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花生油水化脱磷最佳温度
如题所述
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推荐答案 2024-05-15
花生油在脱磷过程中，通常采用水化法。由于磷脂的双极性特性，它能够吸水并沉淀下来。
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花生油
的无水
脱磷
技术
答：
可保留香味的压榨
花生油
无水
脱磷
脂的方法,其特征在于分离压榨油中的磷脂,用压榨油在低于20.5℃的条件下进行过滤。其优选范围是:分离压榨油中的磷脂,用压榨油在14-22℃的条件下进行过滤。本发明可用于对压榨花生油无水脱磷脂处理,具有充分保证了花生油的香味和口感不会因为脱磷脂而受到损坏,显著提高...
精炼山茶油
脱磷温度
多少
最佳
?
答：
脱胶温度75-85摄氏度，盐水温度85-95摄氏度
，跟进毛油的质量，也可以见磷酸水化。
花生油水化脱磷最佳温度
答：
花生油
在
脱磷
过程中，通常采用
水化
法。由于磷脂的双极性特性，它能够吸水并沉淀下来。
油脂精炼的目的是什么?它包括哪些主要过程
答：
脱胶就是依据磷脂及部分蛋白质在污水状态下溶于油，但与水形成
水合
物后则不溶于油的原理，向粗油中加入热水或通入水蒸气，加热油脂并在50℃
温度
下搅拌混合，然后静置分层，分离水相，即可除去磷脂和部分蛋白质。2、脱酸：游离脂肪酸影响油脂的稳定性和风味，可采用加碱中和的方法除去游离脂肪酸，称为...
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