西红柿烧茄子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

西红柿烧茄子是一道家常菜，以下是制作西红柿烧茄子的家常做法：
所需材料：大茄子2个、西红柿2个、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。
制作步骤如下：
把茄子洗干净，切成3-4厘米左右的厚片；
准备好西红柿，洗净切成块状，大蒜去皮切成细末备用；
在热锅中加入适量食用油，将茄子片煎至两面呈金黄色，捞出放入碗中备用；
将大蒜放入锅中煸炒出香味之后加入西红柿块，加入适量的盐和鸡精，大火煮烂成汁；
加入一些水，待水烧开后，把煎好的茄子放入锅中，将汁倒在茄子上，用锅铲将茄子翻一翻，让汁与茄子充分融合，煮至汁变稠即可。
最后，淋上一点生抽即可起锅上菜。