炖羊排放什么调料好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：羊肉500g、萝卜400g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、香料适量、辣椒适量、青蒜适量

步骤：

1、备为羊肉，青蒜，萝卜。

2、羊肉改刀用清水泡洗备用。

3、锅城加水，泡洗好的羊肉下锅。

4、加入姜片一同焯制羊肉，焯好后沥水备用。

5、另起锅，加少许的油，将辣椒，姜片，八角，桂皮下锅爆香。

6、再将焯好的羊肉下锅。

7、爆炒至羊肉，肉质收紧。

8、再加入料酒提鲜去腥。

9、再加适量的酱油提味提色。

10、再加少许的白糖。

11、汤锅加水，将炒好的羊肉下锅。

12、先中火煮羊肉二十分钟左右，再将萝卜改刀下锅同煮。

13、煮制肉熟透后，再将青蒜改刀下锅提味。

14、羊肉炖萝卜就完成了。

Answer 2

清炖羊排用什么调料好吃，小厨详细介绍

Answer 3

清炖羊排

材料：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等

步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了

2、捞出羊排放到高压锅里，锅里倒入没入羊排的水量，再把调料、拍扁的姜块儿、葱段放入锅中，再倒入两大勺海鲜酱，料酒、老抽和适量的盐调味，然后将高压锅的盖子盖上，开大火，上汽后关小火，十五分钟后，美味的清炖羊排就可以出锅了本回答被网友采纳