铸铁锅为什么买回家用抹布洗是黑的

铸铁锅为什么买回家用抹布洗是黑的

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推荐答案 2017-06-06

当然。新锅必须要经过煮萝卜、用猪皮擦拭、好多次后就可以用了！

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新买的铁锅,每次做完饭,洗锅的时候抹布一擦就是黑色的,怎么办?答：如果你买的是低端铸铁锅。新锅都有一个制锅的过程。所谓制锅，是先将锅用砂纸打磨去表面粗糙颗粒并洗净，然后将锅置火上烧热，用猪皮在锅内反复磨擦。最后用皮质面擦磨，使猪皮中的胶原，渗入锅的细纹中。最后再使用。

新买的铁锅,每次做完饭,洗锅的时候抹布一擦就是黑色的,怎么办?答：铁锅洗完抹布擦是黑的问题，其实不用过于担心，这就是铸铁锅的特点，只要不是有涂层，就是正常的，如果有涂层的话，那就不是正常现象每次炒完菜之后，用清水清洗锅后，如果用抹布擦会看到有铁锈样的东西粘在锅中，这样主要是洗锅的时候，会发现有黑色东西站在抹布上，这可能是油脂为代表的有机物...

为什么铁锅用湿抹布擦就有黑印呢?答：铸铁锅一擦就有黑色的原因：一、用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，产生黑渣。二、酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣。三、炒菜温度过高，食物发生碳化炒糊了。四、清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的...

铁锅洗完擦干还是黑色?答：1. 铁锅在使用后，若用抹布擦拭呈现黑色，这是正常现象，尤其对于没有涂层的铸铁锅来说。2. 每次烹饪结束后，用清水冲洗锅具，若用抹布擦拭，可能会看到类似铁锈的物质粘附在锅中。3. 洗锅时，可能会发现黑色物质残留在抹布上，这通常是油脂等有机物在高温下碳化的结果。4. 实际上，这种黑色物质可以...

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