新买的锅生铁的,怎么越洗抹布越黑

Question

如题所述

Answer 1

新买的生铁锅在清洗时会出现抹布变黑的情况，可能有以下原因：
1. 锅子本身是次品。铁锅有一道氮化工艺，高温渗氮，如果温度不够，就会导致锅子表面不稳定。一旦加热到高温，就会有黑色氮化铁分离出来。这种情况会一直伴随你半年甚至更久，无解。
2. 开锅方法不对。开锅是为了给铁锅表面开出一层油膜，让锅子不粘不锈。如果开锅方法不对，会导致锅子高温氧化，生成黑色氧化物，四氧化三铁。这个情况用钢丝球用力擦擦，把丝网花三铁擦掉就好。
3. 炒菜温度过高，食物发生碳化炒糊了。
4. 清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。如果反复刷洗后还会出现，赶紧换锅。
在使用生铁锅时要注意保养，避免使用尖锐的清洁工具，以免损坏锅面。如果发现抹布变黑，可以尝试调整烹饪温度或清洗方法，看是否能够改善情况。如果问题持续存在，建议考虑更换锅具。

Answer 2

那是一定的。生铁锅，你洗去了表面氧化层，抹布上很容易蹭上铁锅的纯铁，所以会是黑的。氧化层越少，颜色越黑。本回答被网友采纳