每年的大蒜收获季，每家每户的大蒜产量高低不一。对于广大蒜农来说，如何让大蒜的个头长得更大，如何让大蒜的产量更高，也许是大家最关注的问题。因为在大蒜质量都差不多的情况下，产量越高，也就意味着能换来更多的钱！
大蒜是一种生长周期比较长、养分需求量十分的大的农作物，同时大蒜又是一种浅根系作物，根系不发达，吸肥吸水能力比较弱。因此，要想让蒜头更大、产量更高，在大蒜的整个生育期内，既要施足基肥，又要进行多次追肥提供充足的养分供应。其中对大蒜产量影响最大的莫过于追肥管理了。
大蒜在幼苗期到收获前的每个生长期，都需要进行施肥，基肥以有机肥为主、化肥为辅，追肥以速效氮肥为主、磷钾肥为辅，适当补充微量元素肥能够让大蒜更加高产。
二、施足基肥在大蒜种植时一定要施足基肥，基肥要以农家肥为主、化肥为辅。每亩施入2500-3000公斤左右的腐熟农家肥和40-50公斤的氮磷钾三素复合肥（或者氮肥50公斤氮肥+30公斤过磷酸钙+30公斤的硫酸钾），基本就可以满足大蒜越冬的养分需求。有机肥有条件的可以使用80-100公斤的饼肥。
越冬肥，又叫腊肥。为了确保大蒜幼苗健壮生长、顺利过冬不受冻害，同时也为了加快第二年春季大蒜苗的早返青、早生长，可以根据当年大蒜幼苗的长势，适量追施一些越冬肥。对于底肥使用较足、长势较好的地块可以不追越冬肥，对于底肥使用不足、墒情偏差的可以每亩追施10公斤左右的氮肥进行促长提苗。
四、 追好返青肥在第二年春季气温回升到7度左右时，大蒜幼苗就从会开始返青，心叶和根系开始生长，为加大蒜苗的快返青生长，此时可以每亩追施1000公斤的腐熟有机肥或者每亩追施20公斤左右的氮肥。
对于已经施过催苗越冬肥的也可以不再追肥，到催薹肥时再施。
大蒜在抽薹时，蒜瓣也开始分化，这时蒜薹和蒜头同步生长，进入生长旺盛期，生长量和需肥量都达到整个生育期的最高峰，此时期应当重追肥、追足钾肥，以满足大蒜抽薹和蒜头膨大的养分需求。
追肥时间可以在大蒜蒜薹孕育、蒜瓣开始分化时进行追肥，在收蒜薹前完成，追肥可以使用高磷高钾复合肥20-25公斤，融化后随水冲施。
六、追好壮头肥在蒜薹收获前，大蒜以增大蒜头体积为主，在收薹后打算以增重为主，此时追肥应当以使用速效氮肥为主，并配施适量的磷钾肥为辅，可以在蒜薹肥使用后的25-30天左右时进行追肥，追肥可以每亩施入15公斤的高氮低磷钾复合肥。
大蒜的正常生长发育，离不开钙、镁、铁、锰、锌等中微量元素的作用，不过这些元素可以结合大蒜中后期田间病虫害防治时一起喷施补充，每隔10-15天使用1次，连续进行2次即可。
在叶面肥喷施浓度和用法上，可以把2公斤的过磷酸钙+水50公斤浸泡12后滤液喷施，或者用浓度为0.3％的磷酸二氢钾、0.2％硫酸锌、0.5％硼砂溶液、0.15％硫酸锰、0.15％硫酸铜等喷施。叶面肥的使用要结合大蒜中后期的长势情况灵活决定。
种植打算不能用尿素，可以使用氮磷钾复合肥+草木灰的方式。
2、幼苗期进行追肥，用以补充底肥不足。
3、生长期进行第二次追肥，使大蒜生长更为旺盛。
4、收获之后也要施加一次肥料，确保蒜头膨大。本回答被网友采纳