大面筋辣条怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

大面筋辣条怎么做

食材

面粉 500克

水 200克

方法/步骤

手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。



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和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半.



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加工辣条.直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样



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准备调味，一斤面 盐5克 鸡精5克 味精可放可不放不超过3克 辣椒粉10克 辣椒面10克 糖10克 可根据自己口味适当增减.



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起锅烧油 可以多倒些油 留着下次继续用. 下面的步骤可以省略（放香叶两片 姜两片 大葱一颗切成段 八角两颗 孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油.



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：泼油 把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀 停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味.



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END

注意事项

直接从超市或者市场买牛筋面的朋友到家蒸一下加热之后可以直接从第三步开始做

因为这样做出来的辣条没有任何添加剂所以放凉之后会变硬，再次食用最好是先加热，牙口号的朋友可以忽略.

Answer 2

关于大面筋辣条的制作方法，在老伍辣条，就阔以做全方位的参考。找这里，进行培训，貌似还不错。本回答被提问者采纳

Answer 3

辣条，好好吃

Answer 4

牛筋面 五根
玉米油 一汤勺
花椒 少许
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
孜然 少许
芝麻 少许
糖 少少许
鸡精 适量
盐 少许
自制卫龙面筋辣条的做法步骤 1
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去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

步骤 2
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切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。

步骤 3
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油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。

步骤 4
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完成！