第1个回答 2021-07-13
喝汤是我们家的习惯，饭前饭后一碗汤，营养又健康，这是我们从小养成的习惯。下面来看看这2种家常汤的做法吧。
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入清水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
第2个回答 2009-04-29
你想做什么汤,老火汤还是方便面的汤?
如果是方便面的汤就很简单,先将一只鸡蛋煎好切成几块,再往锅里加入水\油\盐烧开了后再把鸡蛋和方便面放进去煮30秒-1分钟就可以,具体时间要根据你的面是容易熟还是难熟的那种.
如果您要煲老火汤有以下两种方法:（所有材料均一起倒锅里煲就可以）
1、美味可口：放红萝卜\玉米\蜜枣\冬菇\莲子\薏米\党参加上排骨头或者猪的尾龙骨,当然还要加入盐调味,先煲至滚,然后慢火煲1-1.5小时,那么煲出来的汤会清甜美味.
2、滋补身体：放沙参20克\玉竹10克\核桃肉20克\去核红枣10粒\杞子10克\元肉10克,加上塘虱或者排骨头也行,加入盐调味,先煲至滚,然后慢火煲1小时,如果是女生可再加北芪20克,巴戟10克,阿胶20克.但是巴戟和阿胶必须到差不多好的时候再放进去,煲5分钟就行了.此汤能滋阴补肾,补而不燥,我每个星期都会煲一次的,对身体很好,男女均可,但如果男生也喝的就别放北芪\巴戟\阿胶.
希望能帮到您.
如果是方便面的汤就很简单,先将一只鸡蛋煎好切成几块,再往锅里加入水\油\盐烧开了后再把鸡蛋和方便面放进去煮30秒-1分钟就可以,具体时间要根据你的面是容易熟还是难熟的那种.
如果您要煲老火汤有以下两种方法:（所有材料均一起倒锅里煲就可以）
1、美味可口：放红萝卜\玉米\蜜枣\冬菇\莲子\薏米\党参加上排骨头或者猪的尾龙骨,当然还要加入盐调味,先煲至滚,然后慢火煲1-1.5小时,那么煲出来的汤会清甜美味.
2、滋补身体：放沙参20克\玉竹10克\核桃肉20克\去核红枣10粒\杞子10克\元肉10克,加上塘虱或者排骨头也行,加入盐调味,先煲至滚,然后慢火煲1小时,如果是女生可再加北芪20克,巴戟10克,阿胶20克.但是巴戟和阿胶必须到差不多好的时候再放进去,煲5分钟就行了.此汤能滋阴补肾,补而不燥,我每个星期都会煲一次的,对身体很好,男女均可,但如果男生也喝的就别放北芪\巴戟\阿胶.
希望能帮到您.
第3个回答 2009-04-29
煲汤比较简单，主要是买菜要新鲜
鸡肉汤 鲜鸡沸水下锅，腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅，水沸后去沫，文火再煲，使鸡肉中的香味最大限度地释放出来。也可加入一些配料，如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。
排骨汤 将软排骨切成块焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅，煮沸后去沫，再用文火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤汁醇味浓，且滋补身体。
骨头汤 将骨头砸断，加豆腐或黄豆同煮。文火煲好，让骨头中的维生素、矿物质等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鲜，又富营养。
鸡肉汤 鲜鸡沸水下锅，腌鸡温水下锅、冻鸡冷水下锅，水沸后去沫，文火再煲，使鸡肉中的香味最大限度地释放出来。也可加入一些配料，如粉丝、海带之类。此汤香浓汁醇。
排骨汤 将软排骨切成块焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅，煮沸后去沫，再用文火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可。此汤汁醇味浓，且滋补身体。
骨头汤 将骨头砸断，加豆腐或黄豆同煮。文火煲好，让骨头中的维生素、矿物质等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鲜，又富营养。
第4个回答 2020-02-29
紫菜蛋汤就是汤中最简单的了
做法:
原料:
紫菜(10克),
盐少许,
水400ml,
鸡蛋两个
将水放入锅内烧开,
放入紫菜,
将鸡蛋打匀后倒入锅中,
搅均,
烧开,加入盐即可.
调味:
为了使汤更加好喝,
可加入味精少许,
香油两滴.
进阶:
可取米葱两根,
切末,
待起锅时撒在汤上,
味佳
变化:
将紫菜换成别的蔬菜,
就可以得到不同的蛋汤,
比如,
榨菜蛋汤.
做法:
原料:
紫菜(10克),
盐少许,
水400ml,
鸡蛋两个
将水放入锅内烧开,
放入紫菜,
将鸡蛋打匀后倒入锅中,
搅均,
烧开,加入盐即可.
调味:
为了使汤更加好喝,
可加入味精少许,
香油两滴.
进阶:
可取米葱两根,
切末,
待起锅时撒在汤上,
味佳
变化:
将紫菜换成别的蔬菜,
就可以得到不同的蛋汤,
比如,
榨菜蛋汤.
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