怎么煮汤?

Question

如题所述

Answer 1

怎样煲汤？

Answer 2

选择蛋白质的动物原料，牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等

先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，改小火煮20分钟，撇沫

加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3小时，使原料里的蛋白质更多地溶解即可本回答被提问者采纳

Answer 3

广式老火汤方法都差不多，食材洗净，一起放入锅中，加冷水煮到开，滚两分钟就关小火，熬1.5个小时以上，没有时间上限，不过别熬干！水呢是一次性加够的，尽量避免后来再加水
做汤调味料就盐，要最后喝前放。