羊肉炒芹菜的做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

芹菜炒羊肉：一温、一凉，一软、一脆，一酱红、一青绿，搭配在一起，是你的舌尖美妙的享受。虽说羊肉是秋冬最佳食品，但春夏用少量的羊肉配上一些清口的蔬菜一想炒，食材互补也是不错的，羊肉比猪肉更加有营养。

芹菜炒羊肉

主料：羊肉150g 西芹300g

辅料：油适量 酱油1勺 盐适量 胡椒粉1勺 大蒜10g 姜10g 淀粉1勺 糖1勺

做法：

1，准备好所需要的材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

2，先将羊肉切片，姜切末，蒜拍一下切片；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。

3，芹菜斜切好备用。

4，锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

5，快速翻炒两下，加盐调味盛出。

6，另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

7，翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

8，将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

9，最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

以上就是这道好吃的芹菜炒羊肉的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是羊肉事先腌一会可以更好的入味，时间可长可短。芹菜要快炒，时间长了就变黄变软。芹菜和羊肉要分开炒，最后再混合，这是一般炒肉丝的规则。

Answer 2

用料
羊肉 150克
芹菜 两根
蒜苗 1根
花椒粉 2小勺
草果粉 2小勺
老抽 2勺
生抽 3勺 分开放
干辣椒 4个
盐 半勺
姜粉 1小勺
羊肉炒芹菜的做法
羊肉切片，蒜苗切小段，芹菜切段。锅中放油，油八成热时，放羊肉。羊肉炒芹菜的做法 步骤1
放蒜苗羊肉炒芹菜的做法 步骤2
放花椒，草果分别两小勺羊肉炒芹菜的做法 步骤3
放老抽1勺羊肉炒芹菜的做法 步骤4
再放生抽2勺羊肉炒芹菜的做法 步骤5
盛碟。羊肉炒芹菜的做法 步骤6
锅中放油羊肉炒芹菜的做法 步骤7
放干辣椒，出味后立刻从油中捞出羊肉炒芹菜的做法 步骤8
放芹菜羊肉炒芹菜的做法 步骤9
立刻下盐，0.5勺羊肉炒芹菜的做法 步骤10
放姜粉1小勺羊肉炒芹菜的做法 步骤11
将刚才炒好的肉放入羊肉炒芹菜的做法 步骤12
放生抽1勺羊肉炒芹菜的做法 步骤13
盛碟即可