外面卖的粥为什么都那么黏稠呢，里面放了什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

粥是我们每天都要吃的，而且粥的营养价值也非常的高，粥的品种也特别的多，大米粥，小米粥，八宝粥，皮蛋粥，在我们的日常餐桌当中，尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥为主。但是早晨你在外面吃的时候，你会发现外面的早餐非常的多，而且也非常的丰富，外面的早餐粥的味道和我们在家里面做的不一样，为什么外面的粥那么黏稠呢？这里面放了什么东西呢？

外面的粥确实非常的黏稠，里面主要是放的碱比较多。而且也有一定的糖，其实外面无论是小米粥还是八宝粥，还是其他的粥，基本上都放有糖。这样的话你吃起来比较有口感。不太建议大家经常在外面吃早点，因为外面的粥里面确实也放有食品添加剂。长期这样吃的话，对身体肯定不好，尤其是家里面有学生的还是早晨起来在家里面给孩子做早餐比较好。

早晨起来在家里面熬粥的话，也就是最多40分钟左右，可以早一点起床，把粥熬上之后，然后再开始洗漱，洗漱完毕，粥也差不多了，所以说这个方法还是不错的。其实我们在家里面也可以做成外面卖的粥一样的口感，我们也可以稍微放一点碱面。日常生活当中我们吃的酸性物质太多，对身体也不好，所以说熬粥的时候放一点碱面也挺好，起码能够保证我们身体的酸碱度得到一个调节和平衡。但是每次熬粥的时候放的碱面的数量要把握好。如果是4~5个人喝粥的话，放碱的数量就是我们炒一顿菜放的盐的数量的一小半儿就可以了。

如果一个家里面很多人吃饭，那就用大锅，最好用柴火烧那种大火，熬粥的时候时间可以长一点，大锅做出来的粥也比较香甜。

Answer 2

一般商家会在粥里面放一点点胶，比如黄原胶、玉米糖胶等，只要一点点就能让粥看起来特别黏稠，这些胶虽然可食用但也不能过多食用

Answer 3

外面卖的粥为什么都那么黏稠呢，里面放了什么？

Answer 4

因为外面的粥里面放了淀粉，所以才会比较黏稠。自己在做粥的时候，也可以稍微加一些淀粉，也会变得很黏稠。

Answer 5

很有可能放了水淀粉,需要把淀粉用水冲一冲,熬制的时候加进去,这样会粘稠一些。