西红柿辣椒酱的做法

Question

如题所述

Answer 1

眼看着八月份已经过去一半了，又到了腌西红柿酱的季节了，前两天回老家的时候，我看到院子里的西红柿都红了，于是我就全部都摘下来，大约有20多斤西红柿，整个夏天，基本上天天都在吃西红柿，基本上都吃腻了，于是我就把这20多斤西红柿做了很多的酱，现在腌制一些酱，到冬天就可以吃了！

说起腌西红柿酱，有很多朋友都说：这个实在是太简单了，里面放上各种的食材调料腌制就可以！其实我家腌西红柿酱比较的简单，因为里面什么食材都不放，零添加，给家人吃起来营养又健康，每年做上20多斤的西红柿，足够整个冬天的量！自己在家腌制西红柿酱无论是拌面还是拌饭，吃起来鲜香味美又下饭，比各种的肉酱、辣椒酱还好吃！自制西红柿酱，做法简单，一次腌20斤，零添加，比辣椒酱还好吃！接下来，我就把这道家庭版西红柿酱的做法分享一下，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，西红柿酱怎么做最好吃，做法告诉你，口感鲜香，拌面拌饭超过瘾！

【腌西红柿酱】

【原材料】：西红柿。

【制作步骤】

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。

这就是西红柿酱的做法，里面不加各种的食材和调料，给家人吃起来营养又健康，一次做20斤，储存一年都不坏！喜欢吃西红柿酱的朋友们，要记得收藏一下这个做法，有时间在家做一下吧！

【腌西红柿酱的注意事项】

1：先把西红柿清洗干净，如果你用擦子擦的时候，一定要把西红柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的时候，先在西红柿上打花刀，放在热水中浸泡一会，再把表皮剥掉，放在案板上剁碎，这两种做法，可以根据实际情况做，只

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即

Answer 2

番茄辣椒酱要比其他的辣椒酱味道好吃多了，做好的番茄辣椒酱不仅颜色漂亮，而且味道也更丰富，可以用来拌面、配米饭、馒头等。下面给大家介绍一下番茄辣椒酱的做法，快来看看吧


1、选西红柿要选熟透的，西红柿去皮，直接放到锅里煮，水开就可以了


然后去皮


去皮以后将西红柿捣烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。


2、葱姜剁碎，多一点更好吃，准备豆瓣酱和辣椒


3、锅里加油，胡麻油或者菜籽油最合适，没有也可以用家里炒菜的油，油多一点，下姜葱爆炒来回翻炒。让葱花炸得发黄一点好吃，但是不能糊，然后往锅中放辣椒，辣椒炸好了就放豆瓣酱，炒一炒就倒入番茄


4、然后就慢慢熬，熬到稠了就可以了，最后放盐，出锅尝一下，淡的话可以加点盐，然后加点鸡精，


5、准备大蒜，大概一碗，洗干净处理好，全部压碎，西红柿酱冷却后，把蒜加进去就可以了。


最后装瓶，可以吃好久，也可以装瓶密封。放冰箱里，想吃的时候就拿出来吃，馒头、面、饼子不用其他菜，蘸着都好吃本回答被网友采纳

Answer 3

西红柿辣椒酱的做法