做法一:
把牛肉薄片放入拌菜盆,加入蒜泥、黄瓜丝、
白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。
做法二:
切好的牛肉片上面放上生的洋葱丝、香菜段,然后用姜蒜茸、
辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和白糖调成味汁,浇在牛肉片上面,再浇点煮牛肉的原汤,拌匀就可以吃了。
做法三:
用生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜泥、红油调成料汁,浇在牛肉片拌匀即可。
做法四:
用
甜面酱、优质生抽、香油调成料汁,淋到牛肉片上,再撒点葱花做点缀就可以了。
做法五:
花椒粉、
鸡精、味精、盐、麻辣鲜、醋、酱油、辣椒酱、辣椒油放入碗中用开水冲化,撒少许芝麻进去搅匀,淋在切好的牛肉薄片上,拌匀后再放点蒜泥,吃时拌匀就可以了。还可以淋点香油,撒点香菜段在上面。
做法六:
用适量香菜末、老干妈酱料、麻油、红油调成料汁,均匀地淋在牛肉片上拌匀就可以吃了。
做法七:
切好的牛肉片先淋入卤牛肉的原汤,让牛肉片先充分吸收汤汁的味道。蒜茸用麻油炒香(喜欢生蒜味的可以不炒)放在牛肉上,撒上炒香的
白芝麻和香菜末拌匀就可以吃了。
做法八:
用豆豉酱、蚝油、
芝麻油调成料汁,浇在牛肉上,然后放上葱白丝、姜丝、青红椒丝、香菜段和蒜泥,吃时拌匀即可。
做法九:
用优质生抽和香油调成味汁浇在牛肉片上,再切点葱白丝和香菜段放在上面,吃时拌匀就可以了。
凉拌牛肉的简单家常做法基本上就是这些了,希望大家能在这些做法的基础上创造出更加好吃的凉拌牛肉。