用料
主料：腊猪肠2根、青椒6个
辅料：红辣椒5个、大蒜3瓣、生姜2片
1、起锅放入适量清水，放入辣猪肠焯水，冒大量白泡取出。
2、过凉水切斜刀块。
3、青椒切斜刀块，辣椒、大蒜、生姜切碎。
4、锅内放适量油，油热放入生姜、大蒜、辣椒。
5、爆香后放入辣猪肠。
6、倒入适量料酒继续翻炒，料酒炒干后放入青椒。
7、不断翻炒大约3分钟，倒入生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料。
8、翻炒均匀，倒入少量清水。
9、大火烧开后转小火收汁后即可出锅装盘。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-02-04
1.把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用
2.把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用
3.姜蒜切片，葱花切段备用
4.用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香
5.把猪生肠倒下去不停煸炒
6.再把茶树菇倒下去不停煸炒
7.加入适量的白砂糖和盐调味
8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟
10.再把剩下的葱段撒上
11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味
12.再煸炒一下就可以上菜啦小贴士这个猪生肠口感比较硬脆，就算煮得久也不会影响口感，但一定要煮熟，不然就会很腥很韧。本回答被网友采纳
2.把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用
3.姜蒜切片，葱花切段备用
4.用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香
5.把猪生肠倒下去不停煸炒
6.再把茶树菇倒下去不停煸炒
7.加入适量的白砂糖和盐调味
8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟
10.再把剩下的葱段撒上
11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味
12.再煸炒一下就可以上菜啦小贴士这个猪生肠口感比较硬脆，就算煮得久也不会影响口感，但一定要煮熟，不然就会很腥很韧。本回答被网友采纳
第2个回答 2014-11-28
猪生肠一般我们都是打边炉，一边烫一边吃，在做个盐水
第3个回答 2014-11-27
铁板好吃
第4个回答 2014-11-27
凉拌追问
但怎么弄呀
追答看菜谱阿
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