如题所述
食材明细
腊肠350克
绿豆芽120克
大葱10克
大蒜(白皮)6克
盐6克
酱油10克
醋3克
炒灌肠的做法详细步骤
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。