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老抽放多了会甜吗
如题所述
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推荐答案 2022-11-24
会。老抽是在生抽的基础上加入焦糖,再经特殊工艺制成的浓色酱油。色泽红壮乌润,味道咸甜适口,烹调时添加老抽一般能起到上色提鲜的作用。
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平常你吃
老抽多
一点,还是生抽?
答:
生抽没有
老抽
的颜色浓,在伴色的时候生抽要
多放
一些才能达到老抽的效果,而生抽也是不能多放的,因为生抽在味道上是偏咸味的,
放多了
就会咸,老抽的味道就偏甜一点的,对于咸味只有一丁点,起不到增加咸味的效果。我们在在做凉拌菜的时候其实选择老抽更好一些,生抽偏咸,而老抽却是更甜一些,在拌面...
老抽
跟生抽
放多了
那个会苦?
答:
老抽会
苦生抽是甜的里面有糖
老抽放多了
解决办法有哪些?
答:
当烹饪过程中不慎将
老抽
加多了,不必过于担心,有几种方法可以调整咸味:首先,可以适当加入清水或高汤,稀释原有的咸味,平衡口感。其次,适量添加白砂糖和醋,它们能够中和过重的咸味,增添一丝酸甜的平衡。还可以将菜肴捞出,用清水冲洗一遍,再重新调整调料,以减少咸味的残留。在菜肴中加入适量的主菜...
老抽放
多少不苦
答:
老抽放少量就不苦。根据食物大全网查询了解,
老抽放多了肯定会苦的
,跟味精是一个道理,适量的话会有种提鲜的作用但是放对了就会影响菜的口感,少量放就不会苦。
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生抽和老抽哪个放得多
老抽放多了会咸吗
生抽放多了会甜吗
老抽放多了有点苦怎么办
菜老抽放多了怎么办
做菜时老抽放多了怎么办
做菜老抽放多了颜色太深
老抽放多了什么味道
鸡精放多了会甜吗