第1个回答 2020-10-19
海带结是我们餐桌上常见的食材,属于价格亲民的海藻类蔬菜之一,海带的营养丰富,含有大量人体需要的营养元素,使人们补充营养的优良食品,特别是海带里含有的天然钙,是补钙最健康的方法,女生常吃海带可以使秀发乌黑油亮。夏天的时候,海带结经常用黄瓜和蒜蓉一起调成凉拌菜,清爽开胃。现在天气凉了,海带结可以换个吃法了,加上五花肉一起烧一锅,配上拌米饭一起吃,美味下饭又可口。
【海带结烧肉】
【食材】:海带结300克,五花肉130克,生姜少许,葱花适量,干辣椒3个,花椒粒少许,料酒1勺,生抽2勺,食盐少许,植物油10克
【制作过程】:
第一步:准备好所用的食材,全部清洗干净装盘,五花肉切成肉片备用,配料切好装盘。
第二步:炒锅倒入少许植物油,放入切成片的五花肉,中小火慢慢煸炒出油脂。
第三步:把五花肉片,煸炒金黄以后,放入配料花椒粒、干辣椒、葱花,炒出香味。
第四步:加入1勺料酒,2勺生抽,翻炒拌匀。
第五步:倒入海带结,翻炒拌匀,加入大半碗清水。
第六步:盖上盖子,焖煮2—3分钟,海带结吸收汤汁。
第七步:打开盖子,加入少许食盐,调味拌匀关火。
第八步:把烧好的海带结烧肉,盛入盘里,配米饭吃最香了。
雨妈叨叨:
1、海带结烧肉,海带结焖煮一会味道更好,吃来筋道又软嫩。
2、五花肉不爱吃的可以换成瘦肉,味道清淡一些。
3、不能吃辣的,可以不放干辣椒。
4、海带不要长时间的浸泡,浸泡时间过长的话,海带中的营养物质,比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水,营养价值就会大大地降低。
5、如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
第2个回答 2020-10-19
五花肉海带是可以搭配在一起吃的,海带是寒性味咸食物,而猪肉是性平味甘食物,两种搭配在一起吃并不会冲突,海带里含有矿物质,氨基酸,维生素,胶质,蛋白质,而猪肉里面又含有很多矿物质,不会出现不利的反应。
五花肉炒海带怎么做
制作五花肉炒海带需要准备味精,盐,生抽,料酒,大蒜,生姜,葱,五花肉以及海带丝,首先要把海带丝放到清水里面浸泡一下,然后清洗干净,五花肉切成片状,大蒜,生姜,大葱切碎,锅里面加入适量的油,把五花肉放进去煸炒,炒到颜色改变,有油冒出来,就可以把大蒜,生姜的碎末倒进人去炒香,再加一些生抽,料酒翻炒均匀,海带丝加进去,和五花肉搭配在一起翻炒,加入适量的水,烧4分钟左右,最后加一些味精盐调味,就可以盛出来吃了。
五花肉可以怎么吃
酱香五花肉,需要准备老抽,生抽,豆瓣酱,砂糖,桂皮,五花肉,大葱,生姜,先把生姜的皮去除,再切成丝,清洗干净以后切成段状,五花肉清洗干净切成块状,锅里面加入适量的开水,五花肉放进去,用大火煮开浮沫撇掉,五花肉放进锅里面,加入生姜丝,桂皮,砂糖,碗里面再加入一些豆瓣酱,老抽,生抽,加入适量的清水搅拌均匀,然后再放进电饭锅里面,盖上盖子按键,一直煮到收汁加一些葱段搅拌均匀就可以吃了。
还可以做红烧五花肉,需要准备植物油,料酒,生姜,葱,冰糖,酱油,食盐,五花肉,五花肉清洗干净切成块状,生姜大葱切片,把肉放进冷水锅中,用大火煮开,然后再继续煮两分钟,温水把浮沫洗掉,水分沥干,锅里面加入适量的植物油,改成中火,再把冰糖放进去,慢慢的炒到冰糖溶化变色,油从大泡变成小泡,然后再消失,糖色就炒好了,五花肉放进去裹上糖色,再加入生姜片,葱段,酱油,料酒翻炒均匀,加入适量的水,用大火烧开改成小火,盖上盖子炖一个小时,一直到肉差不多炖一个小时左右就可以加入适量的盐,用大火收汁就可以吃了。
还可以做香煎五花肉,需要准备白糖,生抽,青椒,五花肉,先干煸一下尖椒,五花肉切成片状,锅烧热不要放油,把五花肉放进去煎,需要用小火煎到金黄,就加一些白糖,生抽翻炒均匀,改成中火翻炒,加一些青椒,翻炒均匀就可以吃了。
海带可以怎么吃
辣炒海带丝,需要准备味精,盐,醋,料酒,生抽,干辣椒,海带丝,先把海带丝放到清水里面浸泡清洗干净,然后就可以把干辣椒剪成段状,锅里面加入适量的油到7成热,把辣椒放进去,香味炒出来,再加入一些海带翻炒均匀,加一些料酒翻炒一下,然后再加醋,生抽翻炒,等到海带差不多的时候,就可以加味精盐翻炒均匀,就可以盛出来吃了。
海带烧肉,需要准备一些五香粉,黄酒,冰糖,老抽,生抽,生姜片,香叶肉以及海带,需要把海带浸泡一下,把盐分去除清洗干净,肉切成块状,清洗干净把水分沥干,锅里面加入适量的油烧热,把五花肉放进去炒到变色,再加香叶以及生姜片继续翻炒,加一些五香粉,黄酒,冰糖,生抽,老抽,再加入适量的水用大火煮开,再改成小火炖煮30分钟,加入一些海带结,继续炖煮20分钟左右就可以吃了。
第3个回答 2020-10-19
海带烧肉,软糯可口,营养又解馋,孩子总也吃不够
当妈妈的都知道,为了让孩子好好吃饭,是多么的艰难,我们总是想方设法的想让孩子吃好,不挑食,爱吃饭,吃的营养全面,这样才能好好的长身体。
有一段时间,大概孩子两三岁的时候吧,我家孩子是肉也不吃,鱼虾都不吃,可把我愁坏了,带孩子去吃宴席,别的孩子看到有排骨啊,肘子啊,蹄髈啊这样的肉菜端上来的时候,都是两眼放光,跃跃欲试的想去抢菜,而我家的孩子是看也不看,就想着出去玩,可把我愁坏了,孩子正是长身体的时候,不吃荤菜怎么能行呢?偶然间我做了一道砂锅海带炖肉,炖的时间挺长,海带跟肉都炖烂了,孩子特别爱吃,惊喜之余,我会经常给他做这道菜,其实还是挺简单的。
1.先把干海带给蒸一下,大概20分钟,这样海带上就没有黏液了。也可以一次性多蒸点,蒸完了,洗洗干净,多余的晾干就行了,下次再吃的时候,水里泡泡就可以做菜了。
海带上锅蒸20分钟
2.五花肉,洗净切块,大小根据自己的爱好来。再准备点生姜,八角备用。
五花肉
五花肉焯水
海带洗洗干净
洗干净的海带
生姜,八角
炒肉
3.锅里放油,放生姜,八角爆香,然后下入焯好水的五花肉进去翻炒,待肉稍微变色,加入适量的生抽,老抽,料酒,五香粉,白糖,香醋,继续翻炒。
炒肉
4.到炒出肉的香味,肉也变色了,下入切好的海带,继续翻炒,待翻炒均匀了,全部倒入砂锅里,然后倒上开水,水要稍微多放点,大半锅的样子。
海带炖肉
5.大火烧开,小火慢炖,最少炖一个小时,有时间的,可以炖一个半小时,海带里都是肉的香味,海带还面面的,肉也软烂可口,海带还挺吸油,肉也不会特别的油腻,一口咬下去,真是太好吃了。
每次做这个菜,孩子都能吃满满一碗米饭,不用催促,自己吃得可香啦!
家长们不妨试试这道菜,海带富含多种矿物质和维生素,营养价值很高。在食物中,它的含碘量最高,它所含的蛋白质和碳水化合物是大多数蔬菜无法比拟的,是菠菜的几杯到几十倍。
海带热量低,高蛋白,矿物质丰富,同时还具有抗辐射,抗辐射,减肥,排毒,预防便秘,促进钙吸收等功效。尤其适合肥胖症,高血压,糖尿病人群。物美价廉的海带,朋友们快快吃起来吧
第4个回答 2020-10-19
主料
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五花肉350克
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海带350克
辅料
大葱
2段
姜
2片
八角
2粒
料酒
少许
油
适量
海带烧肉的做法
1.
五花肉下水焯一下,捞出洗净
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2.
切成小块,锅中放少许油,煸炒。炒制肉微微变焦黄
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3.
放入葱姜煸炒,加入酱油,料酒,糖
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4.
加入开水,八角
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5.
把海带放入,烧开后小火炖制45分钟