黄蒜苗怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

黄蒜苗炒排骨

黄蒜苗炒排骨做法是很简单的，除了有蒜苗还有青椒，小米辣，在一起炒更好吃，下面来看看做法。

[ 原料 ]：蒜苗、排骨、青椒、小米椒、蒜苗

[ 调料 ]：老抽、蚝油、料酒、生姜、大蒜、八角、干辣椒

— 步骤说明—

1、将青椒、小米椒斜刀切成菱形，蒜苗切小段备用，干辣椒切小段，大蒜、姜切小片备用。

2、将排骨洗净后切成大小均匀的小段，切好后装盘备用。

3、热锅，加入适量的油，油热后将生姜和大蒜放入锅中翻炒出香味。

4、生姜和大蒜煸炒出香味后加入切好的排骨，煸炒5分钟左右，炒出香味。

5、排骨炒出香味后加入干辣椒、八角，继续翻炒片刻。

6、将料酒、老抽、蚝油倒入锅中调味和上色，翻炒均匀。

7、上色翻炒均匀后，在锅中倒入开水，水量没过排骨，然后盖上锅盖，小火焖炖20分钟。

8、焖炖20分钟后，将辣椒蒜苗苗加入锅中，大火翻炒断生。

9、最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀后收汁起锅装盘，黄蒜苗炒排骨美味既成。

蒜苗是一种营养丰富的蔬菜，蒜苗能有效预防肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

Answer 2

材料：韭黄100克，蒜苗100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量。

做法：

1 韭黄，蒜苗摘洗干净，切段。

2 鸡蛋打散备用。

3 不粘锅倒入油，热后加入鸡蛋液炒至凝固取出。

4 另起锅将韭黄蒜苗炒一炒。

5 加入鸡蛋翻炒。

6 炒至韭黄蒜苗断生，加点盐调匀即可。

小贴士：炒鸡蛋时炒至凝固即可，不要炒老了。

Answer 3

黄蒜苗炒鸡蛋、黄蒜苗炒鱿鱼、黄蒜苗炒海肠都很好吃，感觉蒜苗配海鲜很好吃。