第1个回答 2020-11-03
蜜汁烤鸡，出炉的全鸡闻着浓郁的香味，诱人食欲；酥脆味美，烤制的美味外观，色泽鲜亮，富有光泽；吃在口中口感很好，肉的鲜香回味无穷，做法简单，大口吃肉，好吃不胖，下面我们一起做起来呀～
食材清淡
童子鸡1只蜜汁腌料15g蚝油8g生抽1勺料酒1勺盐1g迷迭香3g罗勒碎3g
烹饪步骤
步骤1
处理买回来的童子鸡，鸡脖子部位的这个一定要拉掉哈，具体叫什么我也不知道，尴尬。
步骤2
还有一个就是鸡的指甲，切记切记一定要剪掉，无论怎么吃都要把它剪掉。
步骤3
接下来清洗鸡肚子里面，一定处理的彻底，清洗干净。
步骤4
洗干净的童子鸡用厨房用纸把水分擦干，肚子里面的水分也要淋干。
步骤5
之后撒上蜜汁料，戴上食品手套，按摩均匀，包括肚子里面，总之整只鸡要被蜜汁料包裹上，如果料不够可以适当增加。
步骤6
加入蚝油，生抽，根据个人口味加入盐。
步骤7
再次按摩鸡身体部位，使整只鸡完成吸收到酱料汁，放入保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱腌制12小时以上，途中可以取出来再次按摩一次，这样会更入味。
步骤8
腌制好的全鸡，放在锡纸上。
步骤9
再将锡纸一起放入空气炸锅中。
步骤10
包起来，185度烤30分钟。(一定要用锡纸包起来哈)
步骤11
30分钟后，取下锡纸，烤网上刷上一层油，把鸡直接放在网上，撒上罗勒叶，迷迭香，再烤10-15分钟，具体时间也要根据鸡的大小另定哈。
步骤12
香味扑鼻而来的蜜汁烤鸡出炉啦～
步骤13
让人垂涎欲滴，有没有～
步骤14
做法简单，卫生健康，喜欢的做起来～
步骤15
手撕着吃超过瘾～
小贴士
做烤鸡想腌制入味，一定要提前腌制。 时间仅供参考，具体根据鸡的大小另定。 用烤箱也可以，时间190度至200度都可以，时间可以自己掌握。