超市需要办理以下手续：食品经营许可证、烟草专卖许可证、营业执照。
1、申请食品经营许可，应当符合下列条件：
（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
2、营业执照办理流程：
（一）确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。
（二）核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局递交申请材料。
（三）携带准予设立登记通知书、办理人身份证原件，到工商局领取营业执照正、副本。
扩展资料：
应提交的材料：
（一）申请人提交书面申请报告；
（二）申请人身份证明；
1、待业青年和其他无业人员，应持有劳动部门核发的待业证明；
2、退、离休人员应持退、离休证，提前退休凭单位退休证明；
3、辞退职（包括留职停薪）人员，应持有原单位批准的证明；
（三）个体工商户开业登记申请表；
（四）经营场地证明：
1、利用自有私房（非住宅）应递交房产产权证明，产权人把此房作为经营用房的证明；
2、利用自用公房应递交房管部门的住改非证明；
3、经营场地租用的，应递交房屋租凭协议和房屋产权证明；
4、经营场地在路边弄口，应递交交通、市容或城建部门的占用道路许可证或批准件；
（五）申请从事国家有关专项规定的行业或品种的生产经营，应提交许可证或有关部门的审批文件；
（六）聘用从业人员的，应提交与从业人员签订的劳动合同及从业人员的身份证明；
（七）登记机关认为应提交的其他证明文件。
参考资料来源：
法律分析：开小超市的流程为：1、先到当地的工商所核准个字号名称，而且字号名称最好多起几个，因为有重名的你就不能使用。2、再拿着工商所核准的字号名称到卫生防疫站办理《卫生许可证》。3、然后拿着《卫生许可证》的复印件两张，一寸照片3张，身份证复印件2张，房屋租赁合同复印件一份，及字号名称核准书，回到当地的工商所办理营业执照。4、最后拿着工商营业执照，卫生许可证到税务局办理税务登记证。所需证件：三证：营业执照、税务登记证和卫生许可证必须齐全，其中卫生许是一个大证，证明你的卫生条件是合格的，除此之外，每一个单品的每一个批次需要有质检报告。烟草证：如果销售香烟类商品，一定要办理烟草证。健康证：如果超市涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的，还需要相关从业人员办理健康证件等。其他证件：食品流通许可证和消防证也是必不可少的。
法律依据：《工商企业登记管理条例》 第二条 下列工业、交通运输业、建筑业、商业、外贸业、饮食业、服务业、旅游业、手工业、修理业的生产、经营单位（以下统称工商企业），都应当依照本条例的规定，办理登记：
（一）国营工商企业；
（二）合作社营和其他集体所有制的工商企业；
（三）联营、合营的工商企业；
（四）铁道、民航、邮电通信部门及其他公用事业单位所属的工商企业。
省、自治区、直辖市人民政府认为有必要办理登记的其他工商企业。本回答被网友采纳
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一、所需证件：
1、个体工商户营业执照。
2、组织机构代码证。
3、国税、地税登记证。
4、食品流通许可证。
5、烟草零售经营许可证。
二、办营业执照及税务证件需要的步骤：
1、先到当地的工商所去核准个字号名称。
2、准备好一寸照片3张，身份证复印件2张，房屋租赁合同复印件一份，及批准的字号名称核准书，即可办理营业执照。
3、拿着工商营业执照，到税务局办理税务登记证。
4、营业执照办理过程中去办理其他如餐饮、烟草相关手续。
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扩展资料
申请个体工商户登记注册应提交的文件、证件：
1、《个体工商户开业登记申请书》(含《个体工商户开业登记申请表》、《经营者基本情况表》、《经营场所证明》表等表格，香港、澳门永久性居民中的中国公民设立个体工商户的，应填写《个体工商户(港澳居民)设立登记申请书》)；外来人员办理个体工商户登记，还应提交《暂住证》复印件。
2、《企业名称预先核准通知书》及《预核准名称投资人名录表》（未取字号名称的个体摊商不提交）；
3、经营范围涉及前置许可项目的，应当提交有关审批部门的批准文件。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%B8%AA%E4%BD%93%E5%B7%A5%E5%95%86%E6%88%B7/267405#7"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：个体工商户
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