鱼生是用什么鱼做的?

如题

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推荐答案 2007-12-16

日本鱼生喜欢用稠鱼，鰤鱼，鲽鱼等，而我国南方喜欢用各种斑类，鲱鱼，和三纹鱼金枪鱼等。北方大多借鉴南方的做法。选用鱼生原料基本上都用深海鱼类，因为其脂肪含量较少，还富含有多种微量元素。而且寄生虫也较浅海和河流湖泊中的鱼类少。比较适合食用。
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第1个回答 2007-12-17

鱼生就是生鱼片,一般有三文鱼,金枪鱼等

第2个回答 2007-12-16

一般是小带鱼吧.

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除了三文鱼和金枪鱼,还有哪些鱼肉可以当作生鱼片吃?答：可以制作鱼生的鱼有很多种，最常见的有鲤鱼、鲭鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼，还有花语、罗非鱼、大鱼、鲫鱼等。事实上，有鳞的鱼可以用来制作鱼生，但没有鳞的鱼不能。鲶鱼等不能，一般来说，这些鱼可以分为商品、半成品和下品。主要是因为这些鱼便宜，皮肤薄，多刺，口感不好。主要是鲭鱼和秃头。以下是...

生鱼片,一般都是什么鱼?答：制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼；但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。

鱼生是用什么鱼做的?答：日本鱼生喜欢用稠鱼，鰤鱼，鲽鱼等，而我国南方喜欢用各种斑类，鲱鱼，和三纹鱼金枪鱼等。北方大多借鉴南方的做法。选用鱼生原料基本上都用深海鱼类，因为其脂肪含量较少，还富含有多种微量元素。而且寄生虫也较浅海和河流湖泊中的鱼类少。比较适合食用。我的烹饪网站：www.test18958.vipgo.com.cn欢...

做鱼生用什么鱼来做最好答：1、在制作生鱼片（刺身）时，常用的鱼类包括深海中的裂峡鱼类以及其他海产品，如三文鱼、旗鱼、鲈鱼和鲔鱼等。此外，淡水鱼如鲤鱼和鲫鱼也是可选材料。甲壳类食材有海胆、虾和龙虾，而贝类则包括鲍鱼、牡蛎、赤贝和北极贝等。2、目前常见的刺身种类包括红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾和芦虾等...

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