安徽最有名的烧鸡肯定是符离集烧鸡了。闻名中外的符离集烧鸡，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。此菜产于安徽省宿县，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。此鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
说起烧鸡，大中国不少见，德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡，还有安徽符离集烧鸡，并称为“中国四大名鸡”。
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名，也是中国地理标志产品。
符离集除了有烧鸡，还有导演陈晓卿，作为“最会吃”的纪录片导演，他小时候吃着符离集烧鸡长大。
话说有意思的是，烧鸡在中国爆红，都是依托众横交错的铁路网线。烧鸡成为某种象征，没有在绿皮火车里吃过烧鸡的人，不足以谈论人生。
中国的“四大名鸡”都与火车相关：沟帮子烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡。
山东德州则在京沪铁路（北京－上海）和京杭大运河的交汇点，沟帮子在辽宁锦州，位于东北两条重要铁路的交汇处：沈海铁路（沈阳—山海关）、沟海线（沟帮子－海城），一个是东北通往关内的枢纽，一个是东北去大连旅顺的通路……
安徽宿州符离集也是交通要道，同样在京沪铁路的枢纽，以及唐宋大运河的交汇处。在淮海一带，处于枢纽地位。
符离集烧鸡，最正宗的当然就在符离集镇上。一个镇子里，烧鸡品牌有点多，说到最有名气就是刘老二烧鸡，最好吃的是中华烧鸡，和李逵烧鸡，还有徽香园。
随着清淡饮食成趋势，烧鸡口味还是有点重，能吃口味重一点的可以尝尝，口味淡的吃烧鸡还是要配上米饭或馒头。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-23
安徽的烧鸡以符离集烧鸡最出名，算是安徽的特产，具体哪家的就说不好了，你买几只品尝下就行，希望回答能够帮助你！
第2个回答 2021-02-24
安徽的烧鸡当然是最著名的安徽烧鸡。在他那里吃这种烧鸡非常好吃，而且便宜，不仅好吃在当地很多人都推荐这种烧鸡的吃法。
第3个回答 2021-02-23
安徽符离集烧鸡可考察历史近2000年，“符离集贡鸡”的历史遗址如今仍可考可见。经过各朝各代的改良与精进，符离集烧鸡变得更为鲜美，一度被评为“中国四大名鸡”之首。可谓是千年古镇，沧海桑田，技艺代代流传不息啊。
第4个回答 2021-02-23
安徽烧鸡哪家好，我觉得安徽的烧鸡以符离集烧鸡最出名，算是安徽的特产，具体是哪家就不好说了。你可以多买几家尝一下。毕竟我觉得每个人的口味都不太相同。
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