用料
主料
羊肉300g
调料
食盐
2g
酱油
1ml
味精
1g
姜
8g
蚝油
3ml
红椒
60g
蒜苔
10g
胡椒粉
1g
茶油
150ml
生炒羊肉的做法
1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。
2.姜蒜分别切碎。
3.青蒜坡刀切段。
4.将羊肉皮肉分开,去除羊油切成丝。
5.羊皮也切成丝。
6.炒锅倒入茶油烧热,加盐将羊肉爆炒至断生。
7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精,烹米酒炒匀。
8.放红椒继续翻炒。
9.加清水没过羊肉的三分之二,煮开收汁。
10.汤汁收到只有一半时,撒青蒜。
11.放胡椒粉,炒匀出锅
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考