八宝饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

团圆八宝饭的用料

糯米300克    白糖25克    

猪油15克    红枣几颗    

莲子适量（煮熟）    蔓越莓适量    

葡萄干适量    豆沙适量    

团圆八宝饭的做法

步骤1

糯米洗净加水浸泡4小时

步骤2

莲子泡软煮熟备用

步骤3

准备好自己喜欢的枣和果干

步骤4

泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）

步骤5

取15克猪油

步骤6

把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀

步骤7

碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型

步骤8

填上一点糯米饭压实

步骤9

在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓

步骤10

在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿

步骤11

填入适量红豆沙

步骤12

上面再盖上一层糯米饭压实

步骤13

放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可

步骤14

成品

团圆八宝饭的烹饪技巧

小贴士： 糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出 如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成熟的素油

Answer 2

糯米1碗（250g），豆沙2汤匙（30g），莲子1汤匙（15g），红枣1汤匙（15g），葡萄干1汤匙（15g），板栗1汤匙（15g），猪板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用。
3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。
4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。
5、然后码 入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平。
6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中

Answer 3

主料

糯米

100g辅料

猪油

适量

白糖

适量

红豆沙

适量

葡萄干

适量

山楂酱

适量

蜜红豆

适量

蔓越莓干

适量步骤 

1.糯米洗净后浸泡四个小时，

 

2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，

 

3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，

 

4.豆沙和蜜红豆，

 

5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，

 

6.再加入一勺白糖，拌匀，

 

7.准备一个碗，碗里抹上油，

 

8.把果脯干铺在最下面，

 

9.倒上一些拌好的糯米饭，抹平压紧，

 

10.再铺上一层山楂酱，抹平，

 

11.再倒一层糯米饭抹平，

 

12.在中间倒入蜜红豆，

 

13.边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面，

 

14.最上面再紧铺一层糯米饭，

 

15.把碗放入蒸锅，大火蒸五分钟，

 

16.取出来趁热扣在盘中即可食用

本回答被提问者采纳

Answer 4

如何做八宝饭？快来get吧~

Answer 5

香甜软糯的八宝饭、女人多吃补气补血哦！