如何煮出又烂又好吃的风干羊肉？

Question

如题所述

Answer 1

要做出又烂又好吃的风干羊肉，可以尝试以下步骤：

将风干羊肉放入温水中浸泡，浸泡时间可以根据肉质硬程度而定，一般4-8小时。

烧开水，将浸泡过的羊肉放入烧开的水中煮10分钟，去除血水和杂质。

锅中加入清水，放入羊肉，添加姜片，八角，料酒，盐，糖等调味料。

炖煮约2-3个小时，或者直到羊肉烂熟。

取出羊肉，切片即可。

在炖煮过程中，可以根据个人口味调整调味料，如用酱油，红糖等调味。炖煮时间也可以根据肉质硬程度调整。可以在炖煮过程中加入蔬菜如胡萝卜，洋葱等调味。