食材用料
带鱼1条相克食物
红椒半个
油少许
盐少许
料酒半汤勺
蒸鱼鼓油半汤勺
大葱1小段相克食物
姜1小块相克食物
香葱2根相克食物
清蒸带鱼的做法
清蒸带鱼的做法图解11.带鱼提前剁块，大葱、红椒、姜、香葱洗净。
清蒸带鱼的做法图解22.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。
清蒸带鱼的做法图解33.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。
清蒸带鱼的做法图解44.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要，重新放上剩下的姜片、大葱片。
清蒸带鱼的做法图解55.锅里水烧开，上锅蒸6至7分钟。
清蒸带鱼的做法图解66.取一净碗，加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。
清蒸带鱼的做法图解77.蒸好后端出，夹出大葱片、姜片，蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。
清蒸带鱼的做法图解88.锅里烧少许热油。
清蒸带鱼的做法图解99.淋在红椒丝上，倒入调味汁、撒上葱花即食。
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小贴士
带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁，能减少腥味，吃着更香。
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