巴氏消毒（也称为巴氏灭菌法）是一种低温消毒方法。在消毒方法中没有光波消毒一说。
巴氏消毒的原理：
将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点在温度68℃、时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。
注：巴氏灭菌法产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力，是一种利用较低的温度即可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
扩展资料：
巴氏消毒的应用：
主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理；
在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。
利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。
参考资料来源：百度百科-巴氏消毒
参考资料来源：百度百科-巴氏灭菌法
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-27
您好，感谢向企业知道提问
巴氏光波消毒是高温消毒；巴氏光波消毒通过无臭氧紫外C波+纯物理巴氏消毒方式技术，实现双因子协同杀菌，整个消毒过程快速安全、高效节能，无臭氧异味、无辐射，厨房从此进入无菌时代。
欢迎您再次向企业知道提问.
祝您工作生活愉快~本回答被提问者和网友采纳
巴氏光波消毒是高温消毒；巴氏光波消毒通过无臭氧紫外C波+纯物理巴氏消毒方式技术，实现双因子协同杀菌，整个消毒过程快速安全、高效节能，无臭氧异味、无辐射，厨房从此进入无菌时代。
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