食疗有作用吗？为什么说食物的营养很难煮进汤里？

Question

如题所述

Answer 1

食疗的好处

中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为药物具有以下几大突出的优点：

优点一

饮食疗法不会产生任何毒副作用，而药物治病长期使用会产生各种副作用和依赖性，还可能对人体的某些健康造成影响；

优点二

这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的。

食补的缺陷：（个人意见，仅供参考）

1.个人的食量就那么多，吃了食补食材，其它的食材就相应吃得少了。缺少的元素被补上来了，可能其它的元素就缺了，所以补的含义应该是额外填充。

2.缺少的元素采取针对性食补，也可能会造成其它正常元素的过量补充，过犹不及。

3.如果缺少的元素需要的食物，正好是自己不喜欢的，继续食补，会影响食欲。

小编就想到这些，食疗是一个长期渐进的过程，而短中期还是很难见效的，大家有其它观点可以在下面评论。

如何进行食疗呢？我们以亚健康人群为例：

上图这么多的亚健康症状，你中标了吗？

俗话说“道路千万条，安全第一条”——食物千万种，我该怎么吃？

所以我们要先要清楚自己缺了什么…

有两种选择可以检测出来具体数值

第一种去医院抽血或者头发等进行检测

第二种网上买个基因检测包，不用抽血，采集点唾液等，完全可以自己操作

数据出来的结果可能是这样的：

看下表，告诉你具体吃什么，怎么补。

看完下表，我就纠结了，补还是不补？补多少？这让人怎么吃啊？

科学应该越来越简单啊！怎么越搞越复杂了呢???

说一千道一万，健康饮食，保持良好作息，多锻炼，就能让我们远离烦恼！

Answer 2

食疗有作用。但是一些主要的蛋白质，脂肪，维生素跟矿物质不会溶解在汤里，所以说食物的营养很难煮进汤里。

Answer 3

食疗是有一定作用的，但是作用不大。
汤水中只有一些盐分和少量悬浮的脂肪，还有微量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，90%的营养，包括主要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都不会溶解在汤中。

Answer 4

日常生活中我们的食疗能够起到很好的一个进补的这个效果，有些食物的营养很难熬进汤里面，那么就可以在里面放一些青菜，这样能够利于营养的吸收，那么汤里面的营养价值就会很高。