主料
卤水豆腐500克
辅料
木耳少许
青椒半个
番茄酱2勺
调料
葱少许
盐少许
酱油少许
水淀粉少许
味精少许
葱油少许
蒜适量
家常烧豆腐的做法步骤
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1.将所有食材备用。
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2.锅烧热放油，晃动炒锅，使锅底粘上热油。放入豆腐，晃锅以免粘底。
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3.下面煎黄后再翻过来煎另一面。
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4.煎至两面金黄。
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5.用炒勺将豆腐推至一边，将䓤段、蒜蓉放入锅底油中，炒出香味。
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6.再放入青椒片、木耳、番茄酱、盐，快速翻炒。加少许开水炖1分钟左右。
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7.将1勺淀粉直接放入炒勺内，加清水澥开，淋上后，快速翻锅，使水淀粉均匀的裹在食材上。
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8.淋少许明油出锅装盘。
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