金沙玉米材料里的咸蛋黄是什么？咸鸭蛋吗？可以直接用生鸡蛋蒸熟了弄吗？

如题所述

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推荐答案 2012-07-09

金沙玉米里面的是咸鸭蛋黄，不可以用生鸡蛋蒸熟弄、那样味道全变了哦。其实就直接到外面买咸鸭蛋把黄弄出来就可以做金沙玉米了。

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第1个回答 2012-07-10

咸蛋黄是鸭蛋黄，超市里有卖现成的，可以买一板，蒸熟，或微波炉高火打3分钟，用刀捻成碎末，用油小火炒出大沫，下主料。不可以代替，味道不一样，

第2个回答 2012-07-22

对头

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金沙玉米怎么做?答：2、要买生的咸鸭蛋，然后自己把蛋黄剥出来蒸熟。因为熟的咸鸭蛋剥出来的蛋黄，不管是它的色泽还是口感都会差一些。3、炒咸蛋黄的时候，大火快炒，炒到起大泡的时候，就可以将炸熟的玉米粒下锅，炒匀即可出锅。4、这道菜不用加盐。

甜的金沙玉米怎么做答：准备材料：咸蛋黄（熟） 5个、甜玉米籽粒 250克、油 1勺、红椒半个、吉利丁粉 10克、淀粉 10克、白糖 10克、盐少许、鸡蛋 1个。一、第一步将准备好的熟盐蛋黄掏出蛋碎，如下图所示。二、玉米粒用清水清洗干净，放一旁备用，如下图所示。三、然后用刀将红椒切碎，洗干净备用，如下图所示。

金沙玉米怎么做?答：1、玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。2、锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。3、蒸熟的咸蛋黄压碎。4、热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。5、放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。6、成品图

怎么做金沙玉米??视频时间 00:30

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