茄子炒番茄怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1

一个茄子，洗干净。



2

西红柿洗干净。



3

把茄子削皮切片。



4

切成丝放进盆里用水洗2遍.



5

西红柿切好。



6

辣椒，洋葱切好。

7

锅里放油，热了把洋葱，辣椒煸一下。



8

把茄子放进去翻炒。



9

把西红柿放进去继续翻炒，把调料放进去。



10

把酱油放进去。再把拍好的蒜瓣放进去味道会更好。



11

把盐放进去继续翻炒到熟。



12

茄子炒西红柿就出锅了。



END

注意事项

蒜瓣用刀拍，切记不要切，切了炒出来的蒜就会没有原来的味道了。

Answer 2

主料：圆茄子、西红柿 、青椒 1个、蒜3颗
辅料：盐 1勺、白糖 0.5勺、鸡精 0.2勺
具体步骤
第一步
1.准备好所用食材
第二步
2.锅里放油烧热，茄子耗油，多放油，撒少许花椒
第三步
3.沸油后倒入茄子炒至均匀
第四步
4.倒入西红柿继续煸炒
第五步
5.西红柿微烂时加入鸡精
第六步
6.炒至鸡精入味
第七步
7.放盐继续炒
第八步
8.加白糖
第九步
9.最后放蒜
第十步
10.炒至茄子变软，没有完整的西红柿即可