豆酱水煮加吉鱼的做法，豆酱水煮加吉鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤11.将鱼除鳞、内脏收拾干净后，在鱼身上均等剞出一字花刀。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤22.准备好所有食材。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤33.（因忘记拍步骤图，本图片为补拍。）将普宁豆酱放入调味碗中，用匙背轻压碎后，再加入白糖、鸡精。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤44.再加入适量（约35毫升）的温开水，调制成豆酱水。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤55.用不粘平底煎锅加热至6分热，下花生油，将鱼前至两面微焦后，倾侧煎锅，把姜片爆香。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤66.然后沿锅边溅入料酒，晃锅兜炒均匀。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤77.倒入配好的豆酱水。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤88.煮开后，撒入小香芹。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤99.盖上锅盖，焖煮1分钟，即可出锅。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤1010.先将鱼装入盛碟中。
豆酱水煮加吉鱼的做法步骤1111.然后将锅内的汤汁、小香芹淋在鱼身上，稍加整理，即成。