香肠放冰箱发霉怎么处理？

Question

如题所述

Answer 1

香肠也是需要放入冰箱冷藏的常驻食品之一。但是很多人由于保存不当，很容易导致香肠的发霉。香肠是一种富含蛋白质、脂肪和其他碳水化合物的食品，这些都是霉菌赖以生存的。所以如果不能将香肠的储藏温度和湿度控制在一定范围内，很容易引起霉菌的滋生。人如果吃了这种发霉的香肠，极有可能引起食物中毒，出现头晕、腹泻等症状，严重的话还会对神经造成一定的影响，这样造成的后果是很严重的。 香肠放冰箱发霉的处理办法：1.直接扔掉如果香肠发霉，可以直接扔掉是最好的解决办法，因为发霉后的香肠一旦食用会对人体机能造成损害。如果是因为香肠在腌制晾晒过程中，盐分和油分渗析出来后又粘附在香肠表面所形成的类似霉斑的白色结晶，对于这种情况的香肠，是可以正常食用的。2.清洁消毒香肠如果在冰箱中发霉后，需要及时对冰箱进行断电处理，然后用清水多次冲洗后擦干，再进行一系列的消毒杀菌，避免香肠上产生的霉菌污染寄生在其他食物表面，致使其他食物发霉。