我买了一包赤小豆，老是煮不烂，这玩意到底要怎么吃才好啊

Question

如题所述

Answer 1

赤小豆煮不烂是因为方法不正确，赤小豆需要经过浸泡才可以煮烂的。
　　赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。 外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

Answer 2

您好，您放错分类了。我给您找了一个菜谱：
主料： 赤小豆 400克
辅料： 洋葱 50克 核桃 5克 小麦面粉 30克 红辣椒 2克
调料： 植物油 20克 盐 5克 各适量
红小豆汤的做法：
1.红小豆要经过挑选、洗净，放入锅中，加2000克凉水，加5克盐，盖上锅盖，放到火上煮。当水烧开，撇去沫子，再用文火煮一个半小时。
2.单独炒葱头，炒好之前加红辣椒和面粉，和入汤中全部拌匀，再炒1分钟。
3.把葱花放入小豆汤中，加入擦碎的核桃仁、盐适量，继续煮20分钟。
4.上桌时往汤里加香芹菜末即成。本回答被提问者采纳