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南京鸭血粉丝汤正宗作法及配方
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推荐答案 推荐于2016-12-01
鸭血粉丝汤就是熬一锅好汤,一般使用鸭子汤,然后就跟下面条一样,只是换成了粉丝。配料是鸭三宝(鸭胗,鸭肝,鸭肠),香菜,榨菜。有的店还会有锅巴。做法是把烫好的粉丝放进盛鸭子汤的碗里,然后把配料浇上去就行了。好不好吃关键就看汤了。
追答
忘了说了,最重要的是鸭血。没有鸭血就不是鸭血粉丝汤了。
答题太快,不好意思,求见谅。
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南京鸭血粉丝汤
怎么做
视频时间 02:05
老鸭
粉丝汤
绝密
配方
答:
1、烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用
。2、把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。3、过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。4、把粉丝...
鸭血粉丝汤
怎么做?
答:
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。[10]
做法
三食材
南京鸭血粉丝汤
主料:鸭子 半只 、粉丝 适量、鸭肠 100g、 鸭心 10...
求
南京正宗鸭血粉丝做法以及
材料...
答:
(1)粉丝用水泡好后剪段,香菜和青菜用水洗净,香菜切小段
。(2)把吊好的鸭汤烧开,粉丝放入竹篓中,放入烧开的鸭汤里烫透,迅速放入碗中。用同样的方法处理鸭肝、鸭胗和青菜,然后放在粉丝上面。(3)另烧一锅开水,把鸭血和鸭肠分别放入竹篓,再放入开水中烫熟,放入碗内。(4)把已烧开的...
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