海鲜凉菜的的做法

Question

爱吃,就要会做,那位大虾.教授下.谢谢.

Answer 1

　　主料：鲜虾 (适量)、鲜鱿鱼 (适量)、粉丝 (适量)、香芹 (适量)、小番茄 (适量)、洋葱 (适量)、红椒 (适量)、小米辣椒 (适量)、糖蒜 (适量)、香菜 (适量)

　　调料：糖 (适量)、盐 (适量)、味精 (适量)、红油 (适量)、柠檬汁 (适量)、鱼露 (适量)

　　步骤：

海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。

粉丝先泡发好，焯烫熟。

粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。

放上洋葱丝。

最后把海鲜放到上面。

混合...。

酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。

把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。

把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。

把所有的调料拌匀装盘即可。

　　小窍门：

　　酸辣奇特夏天食用很开胃、提神，柠檬肠胃的清道夫。

Answer 2

凉菜界最有气质的菜

Answer 3

大葱八带：新鲜八带洗好切段（5cm左右），锅内开水后将八带段投入，稍有水开即捞出投入凉开水浸凉，大葱丝（4cm左右）加盐、米醋，拌匀，加八带段再拌匀，点少许香油，加入开水稍烫过的香菜段，盛盘即可； 喝啤酒不要紧 “钢好吃了”
记得贝壳类的海鲜不要喝啤酒，软壳类的海鲜2小时之内不要服用维C片或者维C含量高的食物

Answer 4

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