仅仅靠牛奶能满足人体蛋白质摄入吗?

如题所述

不能够。蛋白质的需要量与膳食质量有关,我国膳食构成以植物性食物为主,蛋白质的质量及消化率较差,所以,成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg·d),老年人为1.27g/(kg·d)。而200g牛奶含蛋白质含量约6g,所以200g牛奶不可以满足人体一天所需的蛋白质。

含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;

还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;

扩展资料:

蛋白质补充须知:

蛋白质的蛋白质食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物蛋白质中,谷类含蛋白质10%左右,蛋白质含量不算高,但由于是人们的主食,所以仍然是膳食蛋白质的主要来源。豆类含有丰富的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%~40%;

蛋类含蛋白质11%~14%,是优质蛋白质的重要来源。奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%~3.5%,是婴幼儿蛋白质的最佳来源。蛋白质由氨基酸构成,在人体必需的22种氨基酸中,有9种氨基酸(氨基酸食品)是人体不能合成或合成量不足的,必须通过饮食才能获得。

肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%,肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源。

参考资料来源:百度百科--蛋白质

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第1个回答  2020-11-10

不可以。

蛋白质的需要量与膳食质量有关,我国膳食构成以植物性食物为主,蛋白质的质量及消化率较差,所以,成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg·d),老年人为1.27g/(kg·d)。

而200g牛奶含蛋白质含量约6g,所以200g牛奶不可以满足人体一天所需的蛋白质。

扩展资料
一、含蛋白质多的食物包括:
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;
禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;
蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;
还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,
因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
二、计算需要量


蛋白质的需要量,因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不同。身材越高大或年龄越小的人,需要的蛋白质越多。
以下数字是不同年龄的人所需蛋白质的指数:
年龄1—3 4—6 7—10 11—14 15 —18 19以上
指数1.80 1.49 1.21 0.990.880.79
其计算方法为:
先找出自己的年龄段指数;再用此指数乘以自己体重(公斤);所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。
例如:体重50公斤,年龄33岁,其指数是0.79。
0.79×50=39.5克。这就是一天所需要的蛋白质的量。
平均一天之中蛋白质的需要量最少约是45克,也就是一餐大约15克。注意,早餐必须摄取充分的蛋白质。
适用于所有需要补充蛋白质的人群。孕妇和哺乳期妇女、工作压力大的都市白领、经常熬夜工作、年长的父母、生长发育期的少年儿童、手术康复者、高血压。

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第2个回答  2020-11-10

不可以。

蛋白质的需要量与膳食质量有关,我国膳食构成以植物性食物为主,蛋白质的质量及消化率较差,所以,成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg·d),老年人为1.27g/(kg·d)。

而200g牛奶含蛋白质含量约6g,所以200g牛奶不可以满足人体一天所需的蛋白质。

扩展资料

一、含蛋白质多的食物包括:

牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;

禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等;

蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;

还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;

此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,

因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。

第3个回答  2020-11-10

鱼、肉、蛋、奶、豆制品都属于优质蛋白质,蛋白质吸收利用率甩米饭、馒头、面筋几条街。
含量计算:
一个中等大小鸡蛋约含蛋白质6g,一盒牛奶(250ml)约含蛋白质7.5g。
需要量计算:
一个健康的成年人,假设60kg,每日需要蛋白质约60g。
结果:
1、不吃其他食物,不考虑其他营养素摄入,一天吃10个鸡蛋 或 2kg牛奶,可以满足蛋白质需要。
2、吃其他食物,考虑其他营养素摄入,一天吃1个鸡蛋 和/或 500ml牛奶,其他的蛋白质交给别的食物完成吧。
番外:
纯粹的素食主义者吃大豆制品,不会缺乏蛋白质,这个放心!缺乏的是B12、铁、锌、硒...这些植物中没有或含量很少的东西。

第4个回答  2020-11-10

含量计算:

一个中等大小鸡蛋约含蛋白质6g,一盒牛奶(250ml)约含蛋白质7.5g。

需要量计算:

一个健康的成年人,假设60kg,每日需要蛋白质约60g。

结果:

1、不吃其他食物,不考虑其他营养素摄入,一天吃10个鸡蛋 或 2kg牛奶,可以满足蛋白质需要。

2、吃其他食物,考虑其他营养素摄入,一天吃1个鸡蛋 和/或 500ml牛奶,其他的蛋白质交给别的食物完成吧。

理论上可以,实操比较困难。一个体重65kg,运动量正常的汉子,一天可能需要60-80g的蛋白质,约等于1升的牛奶+6-8只鸡蛋。

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