为什么很多饮料在摇晃后都会产生泡沫？

Question

如题所述

Answer 1

由于液体表面有张力，而表面张力是气泡形成时将液体分子彼此分离所需要的能量。对于一个刚刚开始的小气泡，很难获得更大的能量溢出，如果摇动罐子会在液体中引入大量的小气泡，溶解的气体通过加入已有的气泡而不是形成新的气泡，这样更容易汽化，气体也可以更快地从摇动的液体中逸出，从而产生更多的气泡。

Answer 2

震动产生的小气泡有助于加速汽水中二氧化碳的逸出。通常碳酸饮料在压力下会含有二氧化碳，使气体溶于液体饮料中。摇晃之后，所有的气体最终会以气泡的形式从液体中逸出，如果温和处理的液体，溶解的气体要很长时间才能逸出。如果是苏打水之类被摇动，或者液体被迅速倒入玻璃杯中，那么由湍流形成的气泡为溶解的气体提供了一种更容易的逃逸方式。

Answer 3

碳酸饮料都含有二氧化碳的，一晃二氧化碳气化所以产生泡沫。

Answer 4

因为含有一定量的糖分，会使分子之间拉力加大，泡泡的张力更强，所以一些碳酸饮料或者一些茶饮料因为饮料的含糖成分比较高所以在晃动之后饮料中会出现很多的泡泡。

Answer 5

有些饮料内含有二氧化碳(CO2),二氧化碳在水中的溶解度很小,为了增加溶解度,通常使用加压等手段,但是二氧化碳溶解在水中是不稳定的,摇晃后,二氧化碳大量从饮料中析出浮在表面形成许多泡沫。