用料：熟南瓜 300克、面粉 250克、牛奶 100克、细砂糖 30克、酵母 3克
1、首先先把准备好的熟南瓜，用刀切成块。
2、然后把南瓜块用工具捣烂，变成南瓜泥。
3、这时候，在南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。
4、把糖搅拌均匀之后，在南瓜泥里加入牛奶。
5、然后再加入酵母到南瓜泥里，继续搅拌均匀。
6、搅拌均匀之后，在南瓜泥里加入面粉。
7、再次搅拌均匀，直至搅拌成南瓜糊，如下图。
8、然后盖上盖子，或者保鲜膜发酵至两倍大。
9、最后放入电饭锅里，煮40分钟即可出锅。
10、还可以按个人喜好用不同的模具来制作。
南瓜发糕
主料
去皮南瓜300克 面粉260克
酵母粉3克 枸杞子适量
辅料
水80~100克 糖20克
南瓜发糕的做法步骤
1. 南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......）；
2. 趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用；
3. 把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）；
4. 搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）
5. 模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）；
6. 发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟；
7. 出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模；
8. 发糕放凉后，脱模，切块即可。
本回答被网友采纳南瓜发糕这样做 再也不用出去买了