注意面糊不能太稀，否则蒸出来的南瓜发糕有点粘，酵母一定在温的时候加，太热会烫死。
电饭锅蒸南瓜做法
食材清单：面粉150克，南瓜200克 ，酵母2克水适量，糖35克，红枣4颗
1、南瓜切薄片，放入电饭煲蒸屉，选择“蒸煮”功能，时间设置15分钟，盖盖子，启动电饭煲。
2、南瓜蒸好趁热加糖，用勺子压称泥
3、酵母粉加少量水调匀。
4、把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉匀
5、把揉好的面团，放入模具中，放回电饭煲里，盖盖子发酵。(无需启动电饭煲)
6、发酵2.5倍大，放上去核的红枣
7、启动电饭煲蒸煮键，程序结束后，断电即可
8、成品
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-09-02
准备材料：面粉两碗 、南瓜半个、红枣20个、酵母3克
制作步骤：
1、南瓜蒸熟压成泥，大约一碗，凉至温热倒入面粉里
2、酵母加两匙温水融化，倒入面粉中
3、揉成面团静止十分钟
4、枣切条面团放电饭锅里压平，红枣摁在面团上
5、盖上盖子发酵，大约需要一小时，这是发酵好的样子
6、电饭锅按煮饭键，跳闸就好了
7、倒扣出来是这个样子的
8、成品图
第2个回答 2020-05-02
第3个回答 2018-05-04
南瓜发糕材料去皮南瓜300克，面粉260克，糖20克（原方子是15克），酵母粉3克，水80~100克（我用了90克），枸杞子适量（我是用了36粒）做法1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟（用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波.）2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用 3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料；（水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量）4.搅拌成糊状的南瓜面糊；（其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦）5.模具底部和周边涂一层黄油（或者沙拉油），装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大（我用的是6寸的戚风蛋糕模）6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟 7.出炉后放凉；如果表面湿润（有倒汗水）的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模 8.发糕放凉后，脱模，切块即可玉米发糕材料干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1\/2杯（可少放，根据自己口味），泡打粉2小勺，盐1\/2小勺，葡萄干，枸杞1杯 液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1\/3杯，黄油(融化)1\/2-1\/4条（也可不用）做法1、将上述“干”料放入一容器内拌匀，另准备一容器放入“液体”原料打匀，一定要将鸡蛋打泡发，打鸡蛋最好分开打，打蛋清时分次加糖容易打发。2、将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊，拌匀后将其倒入专用微波炉容器里，容器底和四壁先刷上一层油，倒入后振荡一下容器，让大的气泡出来，然后将其静置醒发。3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间，我是中火8分钟即可，也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。PS：你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心，如果牙签拔出时是干净时提示已熟。小诀窍食品用料你可以增添别的原料，比如：核桃粉，还可以加上红枣、松仁一些别的果脯在里面，总之，喜欢什么就随自己加，哦，对了，还可以用蒸的方式来做，蒸的就湿润些啦！本回答被网友采纳
第4个回答 2020-06-25
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