第1个回答 2020-10-30
可以切丝炒着吃。
第2个回答 2020-10-30
把南瓜去皮去瓤，切细丝，炒时放少许干辣椒就可以了。
第3个回答 2020-10-30
《家常炒嫩南瓜丝》
准备食材：新鲜的嫩南瓜1个、大青椒2个、大蒜几瓣、蒜苗1根、适量盐、一勺味精、植物油适量、少量生抽。
制作方法：
1、先把嫩南瓜对半切开，把里面的瓜瓤扣掉，洗净，切成细丝。大青椒洗净，切成细丝。大蒜拍碎切末。蒜苗洗净切段。
2、把锅烧干，倒入适量的植物油，烧至高温，先放入蒜末炒香，把嫩南瓜丝放入锅里翻炒几下，放入青椒丝、蒜苗段一起翻炒均匀。
3、加入一点生抽、一勺盐、一勺味精炒均匀，出锅装盘即可。
《家常炒嫩南瓜丝》简单说明：
1、炒出来嫩南瓜丝的汤汁非常鲜香，可以用来拌饭吃，非常棒。
2、用干红辣椒就和蒜末一起下锅炝香，而用青椒丝就和蒜苗一起下锅。
3、在南瓜丝下锅之后很短的时间就要下锅。因为嫩南瓜丝很容易炒熟，不能炒太久了。要在火候比较高的伤害，一次性完成。
一道非常简单家常菜《炒嫩南瓜丝》就简单几步完成了，做一大盘上桌就被抢光了。再次重申：注意锅内保持高温，各种食材、调味料下锅要一气呵成，快速炒熟出锅。这样制作出来的《家常炒嫩南瓜丝》吃起来才会脆嫩清香，好吃下饭。嫩南瓜是一种可以保护肠胃黏膜，同时还促进消化的蔬菜；嫩南瓜含有各种维生素，微量元素等多种营养成分。因此，南瓜是一种非常好的蔬菜，适合在春夏里常吃
第4个回答 2020-10-30
你说嫩南瓜怎么炒 新鲜的南瓜买回来 把里面的瓜子和瓜瓤都摘干净，洗干净切薄薄的 一片片的 ，取点蒜头 辣椒切成丝 ，锅中倒入食用油 炒五成热 倒入辣椒和蒜头丝再倒入南瓜片 中火翻炒，加一点香豆豉 再倒一点生抽 继续翻炒 ，10-15分钟之后 南瓜熟了装盘即可 。
第5个回答 2020-10-30
嫩南瓜是比较鲜美的一道素菜，一定要炒熟才好吃。一起来看看具体操作。
用料
主料嫩南瓜2个
辅料蒜2个老姜2块胡萝卜1克盐1点鸡精1点
炒嫩南瓜的做法
1. 备好食材
2. 去掉瓜瓤，然后切成薄片，装盘备用。
3. 再切丝
4. 胡萝卜切丝。
5. 切好备用。
6. 锅中放油爆香姜蒜。
7. 到入南瓜丝胡萝卜丝翻炒，加少许的高汤，继续翻炒，等南瓜熟透，加入适量的食用盐即可。
8. 熟了放盐鸡精装盘。
9. 萝卜丝配色。
烹饪技巧
炒南瓜时不要加水，因为南瓜自己会出水。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。
补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于 脾虚弱、 营养不良、肺痈、水火烫伤。
无论嫩南瓜还是老南瓜我都是喜欢吃的，可以变着花样吃，但是嫩南瓜我却独爱这种简单的吃法。