牛肉是高蛋白低脂肪,营养很丰富的食材,味道很好,口感也很好,特别好吃
牛肉的做法也是有很多,比如大蒜牛肉粒、锡纸牛肉、黑椒牛肉等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单省事,大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【大蒜牛肉粒】
大蒜掰剥好,牛肉切成小块备用
切好的牛肉块放入碗中,倒上料酒,放入食盐和五香粉,用手抓匀后腌制半个小时
锅中倒油,将油烧热后,放入大蒜瓣,将其煎出香味后,将大蒜瓣先捞出来,然后放入牛肉翻炒片刻,翻炒至变色后盛出入碗中,将油也倒入碗中
然后锅中放上一块黄油,将黄油烧至融化后,放入大蒜瓣和牛肉粒,翻炒片刻后,倒上料酒和酱油以及少许老抽和蚝油,放入白砂糖和食盐以及胡椒粉,大火翻炒片刻,将食材炒熟后,放上味精,翻炒均匀即可
【锡纸牛肉】
葱斜切成段,洋葱切成小条,牛肉切成小条备用
取一碗,将牛肉放入碗中,放上葱段和洋葱条,倒上料酒和酱油,放入食盐和孜然以及辣椒粉,放上一小撮白砂糖,放上一点淀粉,用手抓匀后腌制半个小时
牛肉腌制好以后,倒上一点点色拉油,搅拌均匀
平铺一张锡纸,然后放上腌制好的牛肉,然后用锡纸包起来,包好后放到烤盘中。烤箱调至220度预热,预热好以后,将烤盘放入烤箱中,烤十五分钟左右,将牛肉烤熟后取出,用刀将锡纸划开即可(划锡纸时要小心热气,防止热气烫到手)
【黑椒牛肉】
洋葱切条,牛肉切成小块放入碗中,倒上黑胡椒酱和料酒以及酱油,放入盐、十三香、黑胡椒粉、白砂糖,放入洋葱条,用手抓匀后腌制半个小时左右,如果不着急吃可以多腌制一会,让其更加入味
将锅烧热后,倒上油,烧至八成热后,将洋葱条和牛肉同时放入锅中,大火快速的翻炒,将牛肉炒熟即可出锅摆盘,撒上一些熟白芝麻点缀一下即可
好吃的黑椒牛肉就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!