高淀粉专用型红薯的淀粉含量最高，达到16-25 %，如商薯19、徐薯25等；食用型的淀粉含量在10%左右；兼用型的淀粉含量在16-20%之间。南方薯区选：桂粉3号、广薯421、金山208，广薯87、龙薯28号、桂粉2号、还有金山291、龙薯10号等。
选择在较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。红薯是块根作物，在土层深厚，土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件下种植，长势良好。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分太多，影响根的呼吸作用。土壤也要选择比较疏松、肥沃的土壤，这样才能保证红薯生长。
1、丰产1号
该品种是从西北农大选育的高产、高淀粉红薯的变异味株中选育出的新品种，叶肥大，茎蔓较粗，短蔓，基部分枝多，叶心脏形，叶柄均绿色，叶脉红色，薯皮深红，肉色白，晒干率33%，出粉率25-26%，结薯集中，薯块多而匀，上薯率高，春薯一般亩产6500公斤，夏薯3500公斤，经本基地连续3年及多方种植其早熟性、丰产性抗病、抗逆等综合性状表现良好，是今后可持续发展的好品种。
2、美国has-9408
该品种叶色浓绿，叶片小叶形深复缺刻，茎节3-4公分，茎蔓粗细为中，光合利用率高，结薯集中大小整齐，薯皮光滑，无"跑边"，便于收刨，皮色浅红，肉色白稍带黄蔓长中等，晒干率33%，出粉率27%，高抗根腐黑斑、线虫病，耐贮藏，春薯一般亩产6500-7000公斤，夏薯3500-4000公斤。
3、梅营一号
该品种叶绿色，叶柄长，叶柄茎蔓绿色，叶脉地基部紫色，薯块纺锤形，光滑无裂纹，薯皮紫红色，薯肉白色，薯块臌大块，大薯率高，高抗根腐病、茎线虫病，耐肥水耐贮藏，熟食香、甜而沙，口感好。1998年经农业部化验中心检测春薯淀粉含量33%，出干率45%，夏薯淀粉含量26.07%，出干率39.7%，粗纤维含量1.11%，维生素c含量2.78%，粗蛋白含量1.34%，一般亩产4000公斤，高产田亩产8000公斤。
4、加拿大雪康
该品种是一个超短蔓高淀粉的新品种。叶为绿色，叶片寺角柳叶形，蔓长60-80厘米，基部分枝较多，薯块纺锤形，红皮白肉，结薯多而均匀，外表光滑美观，食味面沙香甜可口，熟后皮肉分离明显，经测验春淀粉含量36%，出干率46%，一般亩产5000公斤以上，是苗头高淀粉发展品种。
徐薯25(国鉴红薯2007002)春薯烘干率(28.15%)和出粉率(16.17%)与徐薯18相当，薯形美观。薯块萌芽性好，略好于徐薯22，苗多、苗匀、苗壮。该新品种耐寒、耐涝，高抗红薯根腐病，中抗红薯茎线虫病和黑斑病。
扩展资料：
红薯有白瓤、红瓤和紫色品种，紫色多供加工用，含水量少，淀粉含量高。红薯个头大小应均匀，表皮清洁，不带土及毛根，没镐伤，无疤痕，未受热，未受冻。含糖量高的商品价值高。
红薯是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。世界卫生组织经过3年的研究和评选，选出的最健康食品是红薯，被列为13种最佳蔬菜中的冠军。
（1）病害
主要有：叶斑病，红薯瘟，蔓割病，软腐病等。
种苗消毒：用多菌灵或托布津300~600倍液浸泡种苗2个小时后再种。
药剂防治：发病初期，用百菌清或托布津或多菌灵600倍液喷施防治。
（2）虫害
主要有：红薯天蛾，卷叶螟，叶甲，小象甲，金针虫，金龟子，蝼蛄，地老虎，斜纹夜蛾等。
预防措施主要是种苗消毒，用300倍液敌百虫和300倍液多菌灵一起浸种2个小时后捞起种植。种植时用辛硫磷粉剂撒在肥基肥面上，再拉垄种植。
种植后每个月结合淋肥淋1次敌百虫，每亩用2瓶，特别是3月底4月初小象甲和叶甲繁殖高峰期，一定要淋施敌百虫，每亩用2瓶，冲水30担淋施。
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