！ 以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。陕西人最爱吃的肉夹馍，其实就是烧饼夹卤肉，西安一般用的是白吉饼，而华山是烧饼，西安的饼是又大又厚，吃起来很解饿，华山的确实分量不大，主要用来夹肉。感觉可比西安的老字号好吃多了，原因是西安老字号饼多，要夹双份肉才有这里的感觉。华山脚下玉泉院底下的路口就有一家。 肉夹馍历史悠久，远近闻名，俗称腊汁肉夹馍。腊汁肉，由三十多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，使用陈年老汤（据说最少二三十年的老汤引子做引，这道汤引是其引领华山肉夹馍的绝活），因此所制的腊汁肉与众不同，其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语，用烧馍夹腊汁肉，更是别有风味。 推荐：北十字胖女人肉夹馍、孟记大刀面中的肉夹馍及肠子夹馍
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第1个回答 2020-01-07
每次吃肉夹馍的时候，都会有点捉摸不透，明明是馍夹肉，为什么要叫肉夹馍。肉放在前面，就是突出它的优势的，所以叫肉夹馍没毛病。
第2个回答 2014-07-06
他说的不对，肉夹馍叫肉夹于馍，后来把于字舍去了
第3个回答 2019-03-31
为什么肉夹馍不叫馍夹肉？
第4个回答 2021-05-24
轻知识科普 ：明明是馍夹肉为什么要叫肉夹馍
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