在餐饮营销手段中，打折促销是常见的也是有效果的，关键还是在于你怎么谋划。如果你仍然简单无礼，直接打折，你往往会赔钱挣钱，如果你玩得更多，你会贬低自己。
不过，如果你跳出惯性，改变玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果。
如果开一家手店，可以有十只手，也就是说，十口之内吃完一碗饺子，成功后可以打折或送一杯饮料。
同样，你也可以在桥对面做一分钟的米粉。能吃一分钟米面的人都是英雄，所以他们必须是免费的！对于龙虾店，将有一分钟的龙虾剥皮比赛，获胜者剥皮的龙虾将免费食用。
第二，利用随机事件引导顾客利用它们
最成功的营销是让你的客户觉得他们已经利用了它，但事实上，你获得了比单一业务更重要的东西，比如认可度、声誉和回头客。
在市场营销中，许多游戏利用事件的随机性，通过建立营销节点来创造卖点。最重要的一点是，这些游戏必须创新，不断更新。否则，他们很快就会被消费者厌烦。
第三，用表情包营销抓住年轻人的心
今年的年轻人，作为互联网的土著人，他们的微信上没有收集到上百个表情符号，靠它聊天交友，靠它来调节气氛，靠它来表达自己。他们整天没有表情符号都会感到痛苦！
有时候，虽然表情包并不能直接引导用户购买，但它能让消费者记住你，甚至可能因为表情包而加深对品牌的喜爱。如果时机合适，推广得当，表情符号推动品牌营销将是理所当然的事。
除了茶，事实上，很多品牌都采用了表情符号营销，比如可口可乐、小明、肯德基大叔、麦当劳等，都是用一组表情符号来链接数以万计的忠实用户。
冬天餐饮怎么能够赚到钱？天气慢慢转凉了，各地的温度开始急剧的下降，尤其是北方更是冷上加冷。冬季到了，餐厅的产品营销和服务细节都应该做出及时的调整，如果能够在降温初期给消费者带来好的印象，留下深刻的记忆点，那餐饮店的生意一定是能做火爆的，下面这五个方向，如果你做好了不愁餐厅没生意！
第一，冬季菜品要更新迭代要遵循三个原则。菜品的更新迭代，在餐饮门店经营中很是正常的，但是需要注意改变的是方向，不要胡乱去加产品加品类，不然还会有适得其反的作用。咱们中国人啊，在秋冬的时候饮食会发生变化，会吃的更多，口味会加重，所以我们要遵循以下的原则：可热不可冷、可熟不要生、不用怕油腻、还得滋阴补肾、还得养生。
第二，营造氛围，让顾客感受到了温暖。让消费者感受到温暖，可以分为两个，视觉保温和实际保温两个步骤。视觉保温就是让顾客在外观视觉上就觉得这家门店很暖和，比如说外面下着大雪，门店里边通过落地的窗户，看着热气腾腾的感觉到很温暖，顾客从外面一看就一定想进店，这种感觉；而实际保温就是顾客进店以后的体验，比如说你给顾客送一些暖气，送热毛巾，送热水热披肩，或者给顾客送一杯暖暖胃的热茶，顾客一定会非常感动。
第三，营造氛围，让顾客感受到温暖。有些店经过菜品的调整，成本上升是在所难免的，因为冬季物价也会上升。如果不提价，心都在滴血，那么有什么办法可以在提价时不影响顾客体验呢？咱们可以试一下下面的两个方法，第一就是涨价的同时，可以加大咱们这个优惠力度啊，冲淡涨价对消费者的影响。比如说推出新品的套餐或者是组合套餐，实现整体的销售额上涨。
第四，物料和话术也是必不可少的。除了以上的准备，还要在活动开始之前，借助多渠道来推广曝光，可以通过自媒体平台曝光，或者是店内的海报也要跟上，同时也要提前做好所有的准备，准备一些物质的利益。比如说年轻人都喜欢新式的小吃或者热饮可以作为奖品。
第五，基础运营少不了。旺季来临之前的人员配备也是一个大的问题，所以要提前新增和培训好员工，另外，秋冬季节衣服也多了，存放衣物的这个搂子要提前准备好，临街的店铺，玻璃一定要擦得非常干净，顾客从外面看起来也可以看到热闹温暖的画面。
冬季来临，如何让顾客吃得舒服，是咱们每个餐饮老板需要在这个点上下工夫的问题，其他的大的餐饮品牌呢，我们都要去学习和模仿。
一、门店标识要醒目
一个巨大醒目的标识对于餐馆来讲是吸引顾客进店的第一步，最好门口放一个有代表性的卡通形象，比如说美蛙餐馆，门口可以放一只卡通蛙，这样极具辨识度的物品可以一眼让顾客明确餐馆主营的产品，从而做出用餐选择。
二、灯光明亮
对于一家餐馆而言，明亮的光线也是吸引顾客的方式。要知道，人也是一种向光动物，如果同时路过两家经营产品类似的餐馆，哪家的光线光亮肯定会选择在哪家就餐。如果灯光太过昏暗，第一是不醒目，第二会给顾客以压抑的就餐感觉。所以说，明亮的灯光也是招揽顾客的一个方式。
三、门店布局合理
门店的布局在招揽就餐顾客时也非常的重要。如果餐馆在面向外面的一端，采用落地窗，内部环境优雅，最好将进店用餐的顾客带到窗前位置用餐，这样会给人一种，这家餐馆人挺多、环境也不错、食物诱人的感觉。如果一家餐馆在外部装修上尽显神秘感，相信，顾客内心会产生反感情绪，想一探究竟的人很少。毕竟吃饭是一件简单的事，透明化的布局更能给顾客轻松感！
四、活动营销
要招揽顾客进店，营销活动当然是必不可少的。首先，在实体店门路或者电梯口放置醒目的活动宣传海报是非常有必要性的。而且旁边最好配置一位能说会道的服务员，最好对路过用餐的顾客进行简单的活动介绍！毕竟，海报上的文字没有语言直接表达出来更加醒目直接！
当然，除了线下门店活动宣传以外，线上团购活动、自媒体活动宣传一个不能少。最好在活动进行前的一个月就对活动进行自媒体宣传，这样才能保证产生一定的活动效果！本回答被网友采纳
4.打造自己的餐饮特色味道
5.可以设立一些娱乐活动和休息的地方。吸引顾客
以上就是我的这些建议，祝生意兴隆！