干油皮的正确吃法

Question

如题所述

Answer 1

凉拌油豆皮、肉丝炒豆皮。
1、凉拌油豆皮：将干油皮用温水泡软洗净，切成细丝，加入黄瓜丝、香菜段等配菜，再加入适量的调料如生抽、醋、糖等，拌匀即可食用。
2、肉丝炒豆皮：将干油皮用温水泡软洗净，切成细丝备用，将瘦肉切成丝，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟，然后下锅炒至变色，加入泡软的豆皮丝和配菜如胡萝卜丝、青椒丝等，再加入适量的调料如生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。