干油皮怎么凉拌

Question

如题所述

Answer 1

1. 买来的油皮是半干了，放在凉水中稍微浸泡一下，然后洗净切条。黄瓜也切丝
2. 切好的油皮和黄瓜加盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀，最后撒点熟芝麻~
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油各适量。
做法：编辑
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。
2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。
3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
4、把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
豆腐皮、黄瓜、木耳、香菜、小红辣椒、盐、生抽、辣椒油。
做法步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；
2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；
3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；
4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。
做法二编辑
原料准备
油豆皮150g、精盐0.5茶匙、葱白1小段、香菜1棵、油泼辣椒少量 [1]
做法步骤
1、把油豆皮洗净切成长细条，用开水焯烫后捞出控水。
2、放进葱白、香菜，调进精盐，油泼辣椒拌

Answer 2

干豆油皮丝和干木耳提前一个小时放在清水里泡得发白发软，捞起来清洗干净，沥净水分备用。
锅中放入一汤碗的清水，放入豆油皮丝和木耳焯水2分钟，捞起来沥净水分。

锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粉和辣椒粉炸出香味。
再加入准备好的葱花和蒜泥，小火煸炒出香味。
调入适量的醋、盐、生抽、白糖和蚝油，再加入适量的清水大火烧开后关火，各种调料的多少可以根据个人的喜好来调配。
倒入焯过水的豆油皮，翻炒均匀即可出锅装盘，再淋上些许的香油即可开吃。