豆干炒肉丝的做法,豆干炒肉丝怎么做好吃

如题所述

主料 2人份
猪肉200克、豆腐干(香干)200克
辅料
欧芹2根、红椒1个
调料
黄酒2茶匙、酱油1.5汤匙、食盐适量、生粉1茶匙、花生油适量、蒜3粒、姜1小块、色拉油适量
香干炒肉丝步骤1
将瘦肉切成丝
步骤2

加入黄酒,滴几滴清水,调入1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀
步骤3
放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟
步骤4

将红辣椒切丝,大蒜生姜切成末,香芹洗净后摘除叶子切成段
步骤5
香干切成丝
步骤6

锅内倒稍多的油,油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出
步骤7
用底油,炒香姜蒜末
步骤8

加入红椒丝翻炒两秒
步骤9
放入香干和芹菜
步骤10

调入1汤匙酱油
步骤11
调入少许盐。翻炒均匀
步骤12

加入滑好的肉丝入锅中,翻炒均匀入味关火,即可
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第1个回答  2020-09-28

肥肉炒出油下瘦肉,豆干辣椒一并下,在适量放点调料就完事

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