第1个回答 2014-02-23
五福临门煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
五福临门煲的制作材料:主料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜 教您五福临门煲怎么做,如何做五福临门煲才好吃 1、白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;2、香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净;3、炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖(我还稍微加了一点点蚝油),最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火;4、砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,最后淋一点点麻油提味,即可。 瓦煲鲜虾萝卜的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
瓦煲鲜虾萝卜的制作材料:主料:海白虾300克,白萝卜适量。
调料:(1)豆油,葱,姜,黄酒各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,葱花各适量。 教您瓦煲鲜虾萝卜怎么做,如何做瓦煲鲜虾萝卜才好吃 1.海白虾去须脚,用调料(1)热炒。2.白萝卜去皮,切长条,焯水。3.原料下锅,加调料(2)煲至汤浓,萝卜酥烂。瓦煲鲜虾萝卜的制作要诀:旺火煲至汤浓。 柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
柴鱼干煲豆腐的制作材料:主料:柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。
调料:奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。 教您柴鱼干煲豆腐怎么做,如何做柴鱼干煲豆腐才好吃 1.柴鱼干洗净,改成刀片块。2.盐卤豆腐切厚片,用豆油煎至两面成淡黄色。3.原料加其余调料煲制。柴鱼干煲豆腐的制作要诀:应选用优质柴鱼干,劣质柴鱼干腥味重。 鳗肚豆腐煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
鳗肚豆腐煲的制作材料:主料:鲜海鳗肚350克,盐卤老豆腐适量。
调料:高汤,野山椒,盐,味精,美极鲜,白糖,黄酒,鸡精,色拉油各适量。 教您鳗肚豆腐煲怎么做,如何做鳗肚豆腐煲才好吃 1.鲜海鳗肚焯水,洗净。2.盐卤老豆腐改块,焯水。3.原料下锅,加调料烧开煲制成熟。鳗肚豆腐煲的制作要诀:豆腐要煲至起孔方能入味。 梅酱花生牛尾煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧 梅酱花生牛尾煲的制作材料:主料:牛尾2根,花生100克,梅酱1听,白芝麻适量。
调料:老抽,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您梅酱花生牛尾煲怎么做,如何做梅酱花生牛尾煲才好吃 1.牛尾斩段,焯水,预制入味;花生入盐水中煮透。2.牛尾、花生、梅酱和清水倒入锅中,烧5分钟,调味后撒上白芝麻即可。