水果店做不下去都不是因为内在的原因，内在的自身开水果店技术不好，都可以学，慢慢弥补，不会营销都可以去学，慢慢都试出来有效的营销方法。不会拿货，多去批发市场转转，多跟批发商聊，多尝水果，慢慢进货渠道也越来越宽，选品能力也越来越强了。而真正影响水果店生意的因素就是外部因素。
第一是因为竞争大。
水果店往往都会密集的开在社区店街道店面上，水果店，生鲜店，生鲜超市，果蔬店，连锁店等等，都会开很多，这些店也选址调研的时候都没太大关系，因为当时你去看的时候，没有多少家店，后面陆陆续续在你旁边开起来，你也没办法，被动被切分蛋糕，形成竞争，顾客就那么点，大家都想抢一点客流。如果你开在有比较多店的地方，那么就要跟他们竞争，如果开在新小区里面，那么前期的入住率不高，也要耐住前期的寂寞，等着小区入住上升，生意慢慢好转。
第二是顾客被水果店养的精明了。
现在水果店开的太多，或者说实体门店搞的活动太多了，大家都把顾客给养刁了。顾客就是等你打折做活动才会买，你不做活动，他就去做活动的店去买。活动做的多，顾客都习以为常了，但是水果店不做活动能行吗，肯定不行，不做活动生意更不好。而大环境里面这样的顾客越多，水果店的生意越难做，低价去搞活动利润就是很薄，大家都盈利少的情况下，都会觉得做的很辛苦。
而怎么把生意做好，就要在水果店经营的过程中，去养客，蓄客，筛客。对于优质的客户做好服务，优质的客户就是认同水果品质的客户，但是因为做好品质和服务，价格一定不会太低，而喜欢价格低的客户就要筛除出去，不要浪费时间去做这些客户，不断积累优质的客户，水果店的客户生意就慢慢做起来了，所谓养店也就是这个道理。
第三是因为选址和需求没有做好。
开水果店的基础没有做好，可以说是50%的人选址没有做好，水果店进的水果卖不出去，终究本质原因就是拿的水果与顾客的需求不匹配。那怎么才能让需求匹配呢，就要前期没开店的时候，就要去摸一摸这个需求匹配度。很多人没有这样的意识，选址的时候就知道看看客流多不多，位置好不好，而忽略了另外一点，那就是客流到底是一群什么样的人，自己要去拿货能拿到什么样的货。
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水果店没生意主要是经营不善，经营理念落的原因。
没有生意经营不善经营不善原因之一：不做分析盲目进入。很多人决定做生意了，就想一下子开展起来，租场地、进货、开张都十分匆忙。抓紧时间是好事，但没有分析、没有规划是盲动的行动。生意虽小却是自己的心血，是需要投入资金和精力的，所以在服装店开业之前做些基础分析还是必要的。起码要回答几个问题：在哪里做？做什么风格？什么价位？你做的风格、价位是否与所在商圈吻合？你要做出什么特色？消费者为什么要去选择你的衣服买？如果这些基本问题的答案不明确，最好是先去市场看看，了解下市场行情。
没有生意经营不善原因之二：不看市场闷头硬干。现在不是卖方市场时代，你卖什么都会有人要，卖什么都能卖的出去，虽然大家都知道这个道理但是做事的时候却总是忘记。很多刚开始做的老板去批发市场进货只选择自己喜欢的，而对自己要经营的货品没有一个基本的规划，结果拿回去销不动还怪客人不识货。消费者认可的才是好东西，自己喜欢的客人不一定喜欢，我们要研究是客人的偏好而不是老板自己的喜好。这就是很简单的道理：在什么山坡唱什么歌。你不能在低档区卖高档货，因为那里去的都是低价消费者；你也不能在成熟区卖运动装，因为去那里的都是买西装之类的。这么做不是有特色而是有问题。要做出特色也必须是在与整个商圈的风格相吻合的基础上寻找，而不是在品类、目标市场上寻找所谓的“特色”与“差异”，那会适得其反。
没有生意经营不善原因之三：懒惰而不够勤奋。古话说的好：业精于勤荒于嬉。成功必定要多付出，没有辛勤的付出成功也不会降临到你的头上来。你是否每天比别人开门早、比别人关门晚？你是否一直站在门口期待着每一个顾客的到来？你是否经常到周边观望了解别人的经营？你是否与同行交流学习人家的经验？你是否经常打电话给供货商了解他们的情况？你是否……成功不会轻易来到，我们只有比别人勤奋，而且要坚持勤奋。不要以为开业了就能有生意，有生意了就能赚钱，赚钱了就能长久，做生意要时时刻刻保持警惕，要具有忧患意识。
没有生意经营不善原因之四：每款都要有利润。做生意都是为了赚钱，这个没错的。但是很多老板也是因为这个原因做不下去的，因为他们想每款赚钱，每件赚钱，每时赚钱。对于服装店来说，人气和客流是十分重要的，这往往取决于消费者第一次进店的感觉，感觉好他们会继续光临并带来人气，感觉不好以后很难再来。消费者的感觉主要是对衣服性价比的感知，质量好价格适中会吸引他们，如果价格高出他们预期的很多他们则会流失掉。
便利
让客户购买你的水果感觉十分的便利，这是很多人愿意光顾的原因。比方说不管客户什么时候想要购买你的水果，你的门店都是开着，这让客户觉得十分的便利;或者客户不方便来你这里购买，但是只要在网上下订单后，你都能及时送达到客户手中的话，客户也愿意在你这里消费哟。
质优
这就说到你的水果是不是品种齐全，是不是比较新鲜，是不是价格比较实惠了。如果你的水果能做到品种齐全，而价钱也合理，水果也新鲜的话，这样基本上都能满足客户的各方面需求，那么就能让更多的客户愿意光顾你这里。
卖水果肯定要做好宣传的，比如说你们店里最近有什么优惠，或者你们哪种水果最近进货价低，卖价比较便宜;或者你们最近哪种水果的质量特别好，吃起来特别的多汁、甘甜，这些都应该及时的反应在网络上，比如说朋友圈，比如说跟你们合作的一些网上生鲜订购平台等，只要你们及时更新信息，提前做好宣传工作，也能很好的吸引大众购买。
装修
你的店铺一定要装修得比较好，让人看起来觉得很整洁、干净，不必担心卫生方面的问题。另外一方面，如果你的水果店装修得比较精致的话，会令买水果的人感觉挺舒服的。跟重要的一点，装修的时候要注意考虑客户在这里的一种感受，让客户能有一种轻松的、宾至如归的感觉，这样他们购买的欲望会更强烈一些。
服务
说了那么多，还差一s个很重要的原则，那就是你们的服务一定要好。千万不要厚此薄彼，也不能够做事拖拖拉拉的，面对的客户有多种多样，但是你们的服务质量却只能有一样，那就是高品质服务。千万一定要一视同仁，让客户感觉到在你这里消费没有任何身份上的区别对待，这样客户才更开心的在你这里消费。
都说水果行业的生意也越来越难做，到底是为什么呢？
1.水果行业难做的本质原因
开水果店虽然是一门小生意，但是这小生意中可圈可点的知识还是挺多的。
但是学习了这些知识点就够了吗？
明显不够，从开水店的执行层面来说，选址，装修，批发水果等这些基础操作都做的到位。
如果专注于上面，忙碌于上面的工作，就容易忽视一个很重要的点，就是顾客需求。
未来的趋势是，谁能够更加摸透顾客的需求，贴近顾客的需求，谁才能真正在市场中胜出。
用上一代的经营理念和观念去迎合现在时代的需求，明显是会脱节的。
随着农村扶贫的逐渐深入，水果供应将会越来越多，采购水果不再是影响水果生意的重要因素。
从很多新闻里面，苹果滞销，杀人橘等名词都可以看出一些端倪。
在供大于求的局面，更加的锻炼每位水果人的行业内功及创新能力。
水果行业竞争加大，顾客可选择的余地也变得更加广阔。
对于水果从业人来说，需要更加关注顾客，提供更加精细化的服务。
所以，水果店生意难做的本质原因，不是水果供给侧出了问题，而是需求侧变化了。
而购买的人群在发生变化，不管是消费年龄，观念，理念都在转变。
2.消费人群需求倾向精细化
2020年刚刚到来，第一批90后已经步入30岁的阵营了，90后已经成为了消费的主力军。
在90后刚刚进入大家视野的时候，相比于80后的勤奋，实干，踏实的这些标签。
90后，在大家的印象中，会表现的更加个性，特点鲜明。
在80后为消费主力军的时候，服务可以标准化，用统一的标准去服务一个时代的人。
但是在90后消费中，更加注重个性，所以他们的需求也会更加的个性化。
如果这个时候，还用老一套的思路去经营90后，就很难让他们去买单。
所以在日常的经营中，顾客是年轻人比较多的，一定要多与他们交流，才能知道他们具体的需求。
3.焦点要关注顾客需求
如果您以前忙碌于店里的日常事务，总是想能拿到优质的果品，更加低廉的价钱而奔波。
这个时候，建议您多花点精力在顾客需求上，多跟他们聊聊天，说不定同样的果品，你用他们关注的需求点去迎合他们，就产生了一条销售策略的创新。
一点一滴销售策略的创新，日积月累，水果店将会有巨大的改观。
如果您是80后或者更加年长一点的店主，在与年轻人沟通的时候，可能无法理解为什么年轻人会去追求那些东西。
比如，年轻女性追求生活的精致化。
这对卖水果有什么影响呢，所谓精致的生活就是小而美，看起来有品质。
因此，在商务区开水果店，往往会包装的小份，精美，例如两颗苹果包装一起，一小盒圣女果之类的，很多年轻女性顾客喜欢购买。
假如您想改善生意，可能需要转变一下，尝试着去理解下年轻人的生活。
如果您是90之后的店主，可能在与顾客沟通上，或者去理解年轻人的需求会更加快一些。
总之，多与顾客聊聊天，如果可以，也加一加他们微信，可以安安静静的看看他们的朋友圈，不一定就是发广告给他们看，多想想满足顾客需求的点子，不断的折腾尝试。
万一试准了他们的需求，那已经是先人一步，让别人家的水果店生意难做了。本回答被网友采纳